こだわり1 品質・管理
徹底した和食へのこだわり
和食の基本は引き算、素材100％。
無駄をそぎ落とし、素材を引き出すために
毎朝湧き水を汲み、ご飯を炊き、だしを取る。
山の恵みをたっぷりと受けたこだわりの純和食をぜひ。
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和食は素材！
シンプルに美味しく -
常に新しい切り口の提案も。
女性のお客様に多くお越しいただいております当店では
見た目にも華やかに、
お楽しみいただけるよう努めております
こだわり2 旬の素材
絶対、というメニューはないのです
地野菜や近港で水揚げされる魚など、畑に水に、こだわりの旬の素材を。
安心の契約農家から仕入れています。
そのとき、一番いいものをご提供したいので
年間を通して、「絶対にいつでもこれがオススメ！」、というものはないのです。
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さまざまな素材で
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海も畑も
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