- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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【新名物】ごま鯖。八幡浜港より空輸で直送!!新鮮さが違います。 |
【味噌で食す】厳選した深い味わいの逸品をお愉しみ下さいませ。 |
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全国各地の朝獲れ鮮魚のお造り 「かこいや担当競り人」が目利きした極上の鮮魚
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本格！！炭火焼 当店は本格炭火焼きなので、旨みを凝縮。香ばしさが違います
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八幡浜港直送の岬鯵のお造り 当日空輸で新鮮な岬鯵のお造りをご堪能下さいませ。
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- 「お造り」－Otukuri－
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- 全国各地から空輸の朝獲れ鮮魚のお造り
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「かこいや」といえばまずこれ。
全国各地１４漁場より「かこいや担当競り人」が目利きした極上の鮮魚。
朝獲れ鮮魚を毎日空輸しております。
内容はもちろん海の気分次第・・・です。 -
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- 朝まで泳いでました！「新鮮お造り」
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単品から盛合せまで。
是非お召し上がり下さいませ。 -
- 680円～
2,980円
- 680円～
- 【愛媛県 八幡浜港】岬鯖・岬鯵
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【我が家の競人 菊池 雅弘厳選の岬鯖・岬鯵】
かこいや担当の競り人が選び抜いた新鮮魚を当日空輸便で入荷しております -
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- 【新名物】ごま鯖
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岬鯖はギュッと引き締まった身に脂がのった抜群の旨さが特徴。
我が家は博多の郷土料理「ごま鯖」にて提供いたします。 -
- 880円
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- 岬鯵のお造り
- 一本釣りで体長３０cm以上が「岬鯵」の定義です。豊予海峡で獲れる新鮮な岬鯵をご賞味下さい。
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- 980円
- 「冷菜料理」－cold dishes－
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- いかの蟹みそ塩辛
- 磯の香りたっぷりの塩辛。
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- 530円
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- 炙りチーズの味噌漬け
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- 600円
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- 沖縄もずく酢～めん
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- 680円
- 味噌で食す -Eating with Miso-Traditional Japanese Food Culture-
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【日本伝統の食文化】江戸時代から大切な蛋白源として重宝されてきた「味噌」。
本来はその栄養価からお米と共に主食として扱われてきました。
我が家が厳選した深い味わいの逸品をお愉しみ下さい。 -
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- 厳選の仕込み味噌三種セット
- 【いりこ味噌】【山葵味噌】【鉄火味噌】の三種
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- 980円
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- 生野菜の盛合せ
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- 750円
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- 焼き野菜盛合せ
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- 650円
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- 茹で野菜の田楽
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- 600円
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- 鰯のさんが焼き
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- 800円
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- 焼き鴨
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- 950円
- 「いろり串」－Irorikushi－
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- 牛肉と八種野菜の炙り串
- 八種類の野菜と牛肉をバランス良く盛り付けたいろり串です。
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- 四本
- 1,580円
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- 海の囲炉裏串
- 帆立・烏賊・鮭ハラス・海老を豪快にお召し上がり下さいませ。
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- 四本
- 1,480円
- 「いろり鍋」－Irorinabe－
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- 薩州牛と鹿児島黒豚の薩摩鍋
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鹿児島産の牛肉と豚肉をすき焼き風に仕上げました。
※写真は２人前です -
- 一人前
- 1,580円
- 「みやざき地頭鶏」－Miyazaki Jidokko－
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- 鶏もも肉の炭焼き
- シンプルに塩・胡椒で味付けしました。鶏本来の旨味をお楽しみ下さい。
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- 1,080円
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- 数量限定！もつ三種黒胡椒焼き
- 貴重なハツ、レバー、砂肝をシンプルに。
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- 950円
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- 地頭鶏・南蛮揚げ～タルタルソース～
- 地頭鶏料理の定番！！これを食べなきゃ始まらない。
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- 880円
- 「鹿児島県産・黒豚」－Kagoshima Kurobuta－
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- 黒豚の黒胡椒焼き
- 上質のロース肉を黒胡椒風味で焼き上げました。
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- 1,180円
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- 黒豚の味噌煮込み叉焼（チャーシュー）
- 酷と香りをご堪能下さいませ。
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- 780円
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- 黒豚巻き葱の旨生姜
- 葱丸ごと一本を黒豚肉で巻き上げました。
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- 850円
- 「菜鉢」－Vegetarian Salads－
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- 我が家の漬物はりはりサラダ
- 歯ごたえある漬物とサラダのコラボレーション
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- 800円
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- お芋と蕃茄（トマト）のサラダ
- 丸ごとトマトにポテトサラダを挟み込んだ逸品
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- 750円
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- 糀で食べる十二種野菜のサラダ
- 糀のヘルシードレッシングでお召し上がり下さい。
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- 780円
- 「我が家の和」－Ｏｕｒ Ｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄ Ｄｉｓｈｅｓ－
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- 蓮根と甘海老の揚げ出し
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- 650円
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- 本場九州さつま揚げ
- 明太子、辛子蓮根、高菜のさつま揚げ盛り合わせ
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- 850円
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- 鶏せせりと胡瓜の塩麹炒め
- 話題の「塩麹」でさっぱりした味わい
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- 780円
- 「醸す」－kamosu－
- 我が家の串揚げ－Skewered and Deep-Fried Dishes－
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- 【山】【海】【畑】厳選した素材の旨みを閉じ込める極めて軽い食感の【串揚げ】。
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通天閣でおなじみ「新世界」が発祥の地と言われている串カツ。大正末期から昭和にかけてが発祥時期で、「トンカツよりも食べやすいものを」と研究された上に生み出された。
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- 【山】【海】【畑】厳選した素材の旨みを閉じ込める極めて軽い食感の【串揚げ】。
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- 九種盛合せ串
- 山・海・畑の全ての串が入っています。
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- 1,580円
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- 【畑】の三種串
- ジャガイモ・アスパラ・玉葱の三種串揚げ
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- 680円
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- 【海】の三種串
- 烏賊、帆立、海老の三種串揚げ
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- 700円
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- 【山】の三種串
- 牛肉、鶏肉、豚肉の三種串揚げ
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- １人前
- 750円
- 【山】の三種串
- 「最後の〆 食事」－Syokuji－
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- 乱切り仕上げ蕎麦（ミニセイロ）
- 一人前欠けるぐらいが丁度いい。当店自慢の一品です。
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- 600円
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- 鮭といくらの出汁茶漬け
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- 650円
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- 鶏出汁つけ饂飩（うどん）
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- 680円
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- 青紫蘇と鶏そぼろの焼きおむすび
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- 280円
- 「〆の締め 甘味」
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- ドライフルーツと焼アイス
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- 500円
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- やわらか白玉とクリームぜんざい
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- 580円
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- 三種のいも餅串団子
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- 380円
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- 白と黒の珈琲ゼリー
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- 480円
