- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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■朝一の水揚げの鮮魚■ |
■厳選の仕込み味噌三種■ |
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薩州牛とかごしま黒豚の薩摩鍋 1580 |
串揚げ九種類盛り合せ 1580 |
愛媛県八幡浜「岬-はな-鯵」 980 |
- 広々とした肥沃な大地、たっぷりの太陽の光、沸き出る水・・・≪厳選素材≫はここからです。
- ◇◆◇◆◇ みやざき地頭鶏 ◇◆◇◆◇
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- みやざき地頭鶏とは？
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地頭鶏の名前の由来は、昔この鶏を飼育していた農家の人たちが肉が極めて美味しいことから島津藩の地頭職に献上しているうちにいつのまにか地頭鶏（じどっこ）と呼ぶようになったと言われております。柔らかな中にも適度な歯ごたえと、噛みしめるほどに広がる旨みと味わいをあわせもつ究極の地鶏です。
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- 鶏もも肉の炭焼き
- ほんのり炭の香りが食欲をそそります。歯ごたえ、旨み十分！
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- 1,480円
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- 地頭鶏手羽の唐揚げ
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捌き方にもこだわり有り。
食べやすさもうりの一つです。 -
- 630円
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- 南蛮揚げ タルタルソース
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みんな大好き鶏の南蛮揚げです。
タルタルソースをたっぷり付けてお召しあがりください。 -
- 880円
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- 数量限定！もつ三種黒胡椒焼き
- レバー（肝臓）、ハツ（心臓）、砂肝を塩と黒胡椒で焼き上げました。
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- 950円
- ◇◆◇◆◇ 桜肉料理 ◇◆◇◆◇
- ◇◆◇◆◇ 鹿児島県産 黒豚 ◇◆◇◆◇
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- 極上黒豚
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肉質は柔らかく、脂肪の締りがよく、脂身の旨みは
豚とは思えないサッパリとした歯ごたえが特徴です。
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- 黒豚の黒胡椒焼き
- シンプルに黒胡椒で味付けた逸品です。
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- 1,180円
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- 豚巻き葱の旨生姜
- 丸ごと葱一本に豚肉を巻き付けました。
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- 850円
- ◇◆◇◆◇ 素材を活かした生野菜 ◇◆◇◆◇
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≪土・太陽・水≫への思いをこめて-
自然が育んだ「旬」の野菜。
素材を「焼く」といった調理法は野菜本来の
香りと旨みを引き出します。
炭火でじっくり焼き上げた素材の淡味を
お楽しみください。
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- 我が家の漬物 はりはりサラダ
- 歯応えのある漬物とサラダのコラボレーション
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- 800円
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- 糀で食べる十二種野菜のサラダ
- 糀のヘルシードレッシングでお召し上がり下さい。
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- 780円
- ◇◆◇◆◇ 我が家の「和」 美味なるおすすめ ◇◆◇◆◇
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- 蛸の唐揚げ トマト風味
- 瀬戸内産の蛸を唐揚げにしました。和風トマトソースでどうぞ
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- 700円
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- 鶏せせりと胡瓜の塩麹炒め
- 今、話題の塩麹でさっぱりと仕上げました。
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- 780円
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- 串揚げ九種盛り合わせ
- 山の幸、海の幸の串揚げを盛り合わせました
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- 1,580円
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- 炙りチーズの味噌漬け
- 味噌の風味とチーズの旨みが相性の良い一品です。
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- 600円
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- 厳選の仕込み味噌三種セット
- いりこ味噌、山葵味噌、鉄火味噌を盛り合わせました、酒肴に最適の逸品です。
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- 980円
