- お店の情報を
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ご当地銘酒「醸し人九平次」全10品、焼酎全24種類、梅酒は全8種類 |
「別誂」日本初三ツ星レストラン にオンリスト商品！ |
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「醸し人九平次」の専門店！ 東京で人気の愛知の銘酒。仏三ツ星レストランにオンリスト |
梅酒、みかん酒、白桃酒... 女性も安心 梅酒、和の果実酒多数取り揃えてます！ |
【名物】かこいや姫串盛合せ 名古屋コーチンつくねなど全五種類の盛り合せ |
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- ◇◆◇◆◇ 日本酒を世界に導く開拓蔵「醸し人九平次」を呑む ◇◆◇◆◇
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尾張国の歴史を秘めた徳川ゆかりの大高城下町にある「萬乗醸造」。
この蔵の当主は代々「九平次」の名を引き継ぎ、現在15代目を迎えました。
「気品・やさしさ・懐かしさを感じていただけるお酒を造りたい」と蔵元自ら汲みに行くという
長野・愛知県境の湧き水を仕込水として使用し、今も手間を惜しまぬ酒造りで
どれも殊玉の美酒ばかりが取揃っております。 -
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- 純米吟醸「茶ラベル」
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じゅんまいぎんじょう ちゃ
【五百万石 精米歩合５５％ 酒度＋４ 酸度１.６】
純米吟醸としてのお米の旨み・甘味を味わっていただけます。
のどを通した後には熟した果実味、香りを感じていただくことが出来ます。 -
- グラス
- 740円
- デキャンタ
- 1,950円
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- 純米吟醸「雄町」
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じゅんまいぎんじょう おまち
【雄町 精米歩合５０％ 酒度±０ 酸度１.５】
「各酒造・好適米がもつ味と性質の違いを感じてほしい」とそんな願いから
「雄町」というお米からくる力強さ・インパクトを存分に感じていただきたい一品です -
- グラス
- 850円
- デキャンタ
- 2,250円
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- 純米吟醸「件の山田」
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じゅんまいぎんじょう くだんのやまだ
【山田錦 精米歩合５５％ 酒度±０ 酸度１.５】
「件（くだん）」とは「いつものこと」という意味。最高級のお米「山田錦」を使用した高品質なお酒を「いつもリーズナブルに楽しんでいただきたい」という思いから生まれた一品です。 -
- グラス
- 780円
- デキャンタ
- 2,120円
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- 純米吟醸「山田錦」
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じゅんまいぎんじょう やまだにしき
【山田錦 精米歩合５０％ 酒度±０ 酸度１.６】
山田錦を５０％まで磨き上げ、愛知と長野の県境、標高１５００ｍ山の天然水で仕込んだ純米吟醸です。世界でも評価の高い人気商品です。 -
- グラス
- 950円
- デキャンタ
- 2,780円
- 四合瓶
- 4,980円
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- 大吟醸「山田錦」
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だいぎんじょう やまだにしき
【山田錦 精米歩合４０％ 酒度＋３ 酸度１.４】
「山田錦を４０％まで精米した大吟醸です。山田錦のダイナミックな味わいと香りの中に
も大吟醸の持つ繊細さが感じられ、さわやかな飲み心地が人気の自信作です。 -
- グラス
- 1,280円
- デキャンタ
- 3,180円
- ◆◇◆◇◆ 醸し人九平次 プレミアム ◆◇◆◇◆
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日本酒を世界へ導く開拓蔵の醸す酒・・・。
海を越え日本酒をはじめてフランス三ツ星レストランに認めさせるという歴史的快挙を成し遂げた「別誂」など極少量のラインナップです。
極上の“ひとしずく”を味わいください。 -
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- 御点前大吟醸「佐藤彰洋」
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おてまえだいぎんじょう「さとうあきひろ」
【山田錦 精米歩合４０％ 酒度＋３ 酸度１.４】
杜氏佐藤彰洋の人となりを感じていただきたいと何本か仕込む大吟醸
の中から気に入ったものを選び「造り手のお手前」を楽しんでいただきたい
という願いをこめた究極の大吟醸です。 -
- グラス
- 1,480円
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- 山田錦 純米大吟醸「彼の地」
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じゅんまいだいぎんじょう「かのち」
【山田錦 精米歩合４０％ 酒度・酸度非公開】
彼の地（かのち）は「皆様を遥か彼方へお連れしたい」そんな思いを込めて命名されました。２００８年洞爺湖サミットでのワーキング・ランチで提供され、パリのミシュラン三ツ星レストランにもリスティングされています。 -
- グラス
- 1,500円
- 四合瓶
- 6,980円
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- 純米大吟醸「別誂」EAU DU DESIR
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じゅんまいだいぎんじょう 「べつあつらえ」
【山田錦 精米歩合３５％ 酒度－１ 酸度１.３】
パリの「三ツ星レストラン」のソムリエを唸らせたという有名な逸話が残る逸品。
「EAU DU DESIR」はフランス語で「希望の水」という意味です。 -
- グラス
- 1,580円
- 四合瓶
- 7,350円
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- 袋取り大吟醸collection-eye
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ふくろとりだいぎんじょう ｺﾚｸｼｮﾝｱｲ
【山田錦 精米歩合４０％ 酒度＋３ 酸度１.４】
「袋取り」とは発酵終了のモロミを袋に取り、吊るし一切加熱せず、重力により絞る手法
のことです。これはモロミが日本酒に生まれ変わる瞬間です。雫するその一滴一滴を眺めている
とその「澄んだ瞳」に吸いこめれるような錯覚に…そうしてこの名がつけられました -
- グラス
- 2,280円
- ◇◆◇◆◇ お燗で呑む ◇◆◇◆◇
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- お燗用純米吟醸「火と月の間に」
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じゅんまいぎんじょう ひとつきのあいだに
【山田錦 精米歩合５０％ 酒度±０ 酸度１.４】
「醸し人九平次」らしい果実の香りをだして仕上ました。1200本のみの限定品で、
その名の由来は「燗」という字をよく見ていただければお気づきになるはず…。 -
- 一合
- 850円
- 二合
- 1,650円
- ◇◆◇◆◇ 本格焼酎を呑む ◇◆◇◆◇
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【芋焼酎】 【麦焼酎】
宮崎 ■〈紅さつま〉本格芋焼酎 宮崎 ■藤の露
宮崎 ■〈金時芋〉本格芋焼酎 福岡 ■和ら麦
宮崎 ■〈種子島紫〉本格芋焼酎 大分 ■知心剣
宮崎 ■山ねこ 宮崎 ■中々
宮崎 ■月の中
鹿児島■からり芋 【米焼酎】
鹿児島■吉兆宝山 宮崎 ■山せみ
鹿児島■佐藤 黒 熊本 ■鳥飼
鹿児島■富乃宝山
鹿児島■一刻者 黒一刻 【泡盛】
沖縄 ■春雨カリー
【黒糖焼酎】 久米島■美ら蛍
奄美大島■朝日
奄美大島■長雲 -
- グラス
- 500円より
- デキャンタ
- 2680円～
- ◇◆◇◆◇ 旨い麦の酒を呑む ◇◆◇◆◇
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- 工場直送サッポロ生ビール
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私たちは、生ビールに関する鮮度・洗浄管理に
自信があります。最高の生ビールをお客様のテーブルまで！
ビールは工場から直送されるので新鮮！！ -
- 630円
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- プレミアムビール『ヱビスビール』
- １８９０年に販売され、１００年以上の歴史を持つビール。恵比寿という地名の由来にもなった由緒正しき麦芽１００％のビールです。
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- 中瓶
- 720円
- ◇◆◇◆◇ 果実と爽快のサワーを呑む ◇◆◇◆◇
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- ～ 各種サワー ～ ～ お茶割り ～
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■レモンサワー ■ウーロン茶割り
■グレープフルーツサワー ■緑茶割り
■シークワーサーサワー
■紀州梅干サワー ～ハイボール～
■柚子はちみつサワー ■スコッチハイボール
■マンゴーハイ ■コークハイボール
■クランベリーハイ ■ジンジャーハイボール
■白ぶどうサワー
■白桃サワー -
- 530円より
- ◇◆◇◆◇ カクテルを呑む ◇◆◇◆◇
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- カクテル各種
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■ジン・ウォッカベース
・ﾄﾆｯｸ・ｼﾞﾝｼﾞｬｴｰﾙ・ｵﾚﾝｼﾞ・ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ
・ｿｰﾀﾞ・ﾛｯｸ
■カシスベース
・ｵﾚﾝｼﾞ・ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ・ｳｰﾛﾝ・ｿｰﾀﾞ・ﾄﾆｯｸ
■ピーチベース
・ｵﾚﾝｼﾞ・ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ・ｳｰﾛﾝ・ｿｰﾀﾞ・ﾄﾆｯｸ
■ビヤ・カクテル
・ｶｼｽ・ｼﾞﾝｼﾞｬｴｰﾙ・柚子 -
- 650円より
- ◇◆◇◆◇ 梅酒を呑む ◇◆◇◆◇
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- 木下さん家の”文蔵”梅酒
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【 熊本 】
濃厚の旨味にして芳醇な香り。最高峰の梅酒で地元でもなかなか手に入らない逸品！ -
- グラス
- 780円
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- ～ その他の梅酒リスト ～
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和歌山■完熟にごり梅酒 熊野かすみ
群馬 ■白加賀で作った梅酒
京都 ■ラム仕込み 南高梅梅酒
和歌山■赤紫蘇の香り 赤い梅酒
鹿児島■南国薩摩仕込み 黒糖梅酒
福岡 ■完熟マンゴー梅酒
大分 ■「CREHA」塩キャラメル梅酒
和歌山■みかん はちみつ梅酒 -
- 500円より
- ◇◆◇◆◇ 和の果実酒を呑む ◇◆◇◆◇
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- 「和食にあわせる果実酒」というコンセプトをもとに素材も様々な特産果実を使用したものを集めました。
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栃木 ■甘粒のいちご
高知 ■柚子のきもち
沖縄 ■沖縄シークァーサー
栃木 ■濃厚・完熟・桃のお酒
広島 ■濃厚・みかんのお酒 -
- 550円より
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- ◇◆◇◆◇ 我が家の「利酒師」「焼酎アドバイザー」 ◇◆◇◆◇
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- 店長 岡田 貴之
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日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（ＳＳＩ）認定
「焼酎アドバイザー」（認定番号３７４０）
「利酒師」 （認定番号２０３７１）
サッポロビール㈱認定ビールアドバイザー
【「和」のお酒】をより多くのお客様にお楽しみ頂くために、日々勉強しております。
メニューには載せていない「こだわり」「幻」のお酒もご用意しておりますので、ご来店の際はお気軽にお声掛け下さい。
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