こだわり1 日本酒にこだわる

美味しい日本酒・地酒を厳選

全国の日本酒・地酒の中から、一升瓶ごとに入れ替えしながら常時20種以上揃えております。有名銘柄ではなく、女将が実際に美味しいと思うお酒のみ入荷。酒器にもこだわり。燗酒などは温度帯にもこだわり。季節限定酒など日本酒本来の味を楽しみつつ、酒の肴と合わせて本当に美味しい日本酒をお楽しみください。

【鳥取の酒】
大阪出身ですが鳥取のお酒推しです。「千代むすび」「稲田姫」など米の旨みが詰まった地酒たちをたくさんお楽しみ頂けます。もちろん他の地方の地酒も豊富にあります。
【季節を感じるお酒】
春酒・夏酒・ひやおろし・燗酒など様々な季節限定のお酒も多種類入れ替わりで仕入れます。米の旨みが全面に出ているものが多いですが、スッキリと飲みやすいものもあり。

こだわり2 こだわり卵

色も味も濃い「蘭王たまご」を使用

鶏の卵を使ったお料理は、全て大分県から直送の味も色も濃いこだわりの卵「蘭王たまご」を使用しております。大人気の猫たま卵かけご飯は大きく削った鰹節と、濃厚な卵に絡むだし醤油が決め手★

【六白豚の豚平焼き】
小さくカットした六白豚を濃厚な蘭王卵で巻いているので、柔らかくてお箸で食べやすい一品です。
【自家製煮卵】
大分直送こだわりの「蘭王たまご」をじっくり漬け込み作る特製の煮卵。日本酒にもぴったりの逸品です（人気の一品なので１グループ２皿以上のご注文は4日前までに要予約）

厳選日本酒も飲み放題付になるプラン

『蘭王卵のだし巻き』や『本日の鮮魚お刺身盛り合わせ』、『阿波牛と阿波ポークのミニバーグ』等全9品と飲み放題付が6500円。通常の充実した飲み放題に、その日に入荷されている各種地酒も飲み放題になるので、日本酒好きには堪らないコースプランです☆

酒に合う一品料理

日本酒・地酒は季節限定のものや、通年で安定して美味しいものなど色々あります。そのお酒たちに合わせて、旬のお料理や酒の・お惣菜をご用意しておりますおります。黒板にあがる日替わり料理は、酒好きの方にもってこい。

【日替わり料理の酒のアテ】
毎日数量限定の日替わり料理は、海鮮やお肉・旬の野菜などを使ったお料理。お酒が進むこと間違い無し。
【食べ物好きの女将】
当店の料理は、卵料理を初め旬の素材や国産・こだわりの食材を使った逸品。酒と食べ物が大好きな栄養士資格を持つ女将と、見た目と違って優しい料理を作る料理人が手掛けます。