こだわり1 産地直送鮮魚

鮮度抜群の天然鮮魚と熟成魚

三重、鳥取、兵庫、大分など全国各地へ足を運び、信頼を築いた漁師さんや卸業者さんのご協力の下、新鮮で値打ちのある天然鮮魚を直送で仕入れています。日本海の海の幸は鳥取はくと丸さんから。山陰の豊かな漁場で育った天然魚は絶品です。
(例)金目鯛、寒鰤、鰆、アオリイカ、トロカマス、平ソウダガツオ、真鯛など

  • 農家さんから旬の野菜を直送仕入れ
    兵庫県丹波市しのたろう農園さんから、新鮮な野菜を仕入れています。大根、人参、ズッキーニや里芋、季節の野菜など多数。その他、大阪府枚方市から大阪の地元野菜、京都府、鳥取県などからも農家さんの思いがこもった野菜が届きます。

  • 国産黒毛和牛を厳選仕入れ
    霜降りの見た目よりも、食べて美味しいという点を重視し、国産黒毛和牛の中から厳選。鉄板焼きや、しゃぶしゃぶなどでお楽しみいただけます。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 名物料理

天然鮮魚の桶盛りが1,980円(税抜)

ご来店いただいたお客様のほとんどがご注文される名物料理です。当日入荷した天然鮮魚や、熟成魚のお造りをたっぷり桶に盛ります。
(例)金目鯛、寒鰤、あおり烏賊、鰆、トロカマス、平ソウダガツオ、真鯛など※仕入状況により内容は随時変更となります。
★天然鮮魚お造り桶盛合せ 1,980円(税抜)

  • お造りを海鮮しゃぶしゃぶに!
    天然鮮魚お造り桶盛合せは、お好きなタイミングで別のお料理に変えてお楽しみいただけます。例えば、小鍋をお持ちして、海鮮しゃぶしゃぶに。

  • 姿造りの頭を使って煮付けに!
    せっかくの姿造り、最後の最後までお楽しみいただきたいので、頭を使って煮付けに致します。旨みの詰まったホホやカマは煮付けにすると絶品です。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 テーブル個室

和モダンな雰囲気のテーブル半個室

ボックスタイプのテーブル半個室は、靴を脱がずにお寛ぎいただけますので、女性に喜ばれます。少人数でのご宴会や女子会などにオススメです。
テーブルフロア全体を貸切っていただくと、24名様までご利用いただけます。お気軽にご相談ください。

  • 堀こたつ宴会個室
    木目の温かな雰囲気。ゆったりお寛ぎいただける堀こたつの宴会個室。お部屋の入り口に扉はありませんが、天井まで仕切りが入っていますので、周りを気にせず宴会をお楽しみいただけます。最大30名様までご利用いただけて、歓送迎会や、各種宴会に最適です。

  • 落ち着いた雰囲気のカウンター席
    カウンターに並ぶおばんざいから、お好きな料理を選んで楽しむのが、和バルスタイルの醍醐味。お仕事終わりにちょこっと呑みでも良し、二軒目利用で呑んでも良し。最大10席までお席あります。

こだわり4 宴会コース

自慢の旬菜旬魚を宴会コースで楽しむ

旬の天然鮮魚をふんだんに使った看板料理の天然鮮魚お造り桶盛合せと、旬菜旬魚を使ったお惣菜、黒毛和牛の鉄板焼など、こだわりの和食をご堪能いただける宴会コースが3,000円(税抜)から。プラス1,800円(税込)で飲み放題付きに!
◆天然鮮魚 桶盛り 大皿料理コース(全6品)…お一人様 3,000円(税抜)

  • 金目鯛の美酒鍋コース
    3,000円(税抜)
    北海道産 昆布出汁に厳選日本酒、生姜、ニンニクでさっぱりと味付た広島の郷土料理『美酒鍋』のコースです。金目鯛と天然鮮魚2種、茶美豚ロースをしゃぶしゃぶして自家製ポン酢、又は胡麻ダレでお召し上がりいただきます。

  • 黒毛和牛A3ランクの鉄板焼きコース
    4,000円(税抜)
    鹿児島県産A3黒毛和牛を使用!黒毛和牛の中でも上品な脂と味わい豊かな赤身は鉄板焼きに最適。柔らかくてジューシーな焼き上がりに、宴会が盛り上がること間違いありません。

こだわり5 日本酒にこだわる

利き酒師厳選!料理に合う日本酒

利き酒師市川が、和バルの料理に合う銘柄を厳選。獺祭や飛露喜など人気の日本酒や、季節の日本酒など全国各地の様々な日本酒をご用意しております。お米だけで作った純米の日本酒だけを取り揃えております。

  • ご要望があれば、利き酒師市川が、その日ご注文いただいたお料理に合わせて、オススメの日本酒をご提案致します。是非ご相談ください。

  • 美酒鍋(ビシュナベ)
    厳選の日本酒と昆布出汁、生姜、にんにくでシンプルな味つけしたお鍋に、茶美豚ロースや鮮魚をさっと潜らせてお召し上がりいただきます。日本酒の香りと素材の旨味は相性抜群。自家製ポン酢でどうぞ!

こだわり6 テイクアウト

特製 カレーいなり寿司

1箱8個入り880円でございます。
※事前のご予約を頂けますとお待たせせずにお渡し出来ます。

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