こだわり1 自慢の一品

阿波尾鶏の水炊きと自家製ポン酢

徳島県産の阿波尾鶏の水炊き。実は、阿波尾鶏の表面を備長炭で直に焼くひと手間を加えています。
鶏肉の美味しさを堪能していただくため、大きめにカット。出汁は、阿波尾鶏の美味しさを引き立てるシンプルな昆布出汁。鶏皮の炭火の香ばしさが旨みを引き出します!
パリッと香ばしい鶏皮の歯ごたえも味わってください。

  • ポン酢ももちろん自家製!
    ゆず、かぼすの生搾りを当店独自の配合で加えることで、普段とは一味違った、爽やかなポン酢に仕上がります。
    阿波尾鶏の水炊きとの相性を考え作りだした自家製ポン酢です。お好みで紅葉おろし、ネギで風味を加えてください。

  • 阿波尾鶏の水炊きはそのままでも充分おいしいのですが……当店では、阿波尾鶏を炭火で焼くひと手間を加えて絶品の水炊きを提供します!

こだわり2 店内貸切

35~50名様で貸切OK!2次会・宴会に

貸切50名様まで!お席の制限時間ナシで幹事様安心!宴会コースはご予算に合わせます。料理2000円に飲み放題1500円(※10名以上、90分制)で3500円など※税抜き
料理内容もご相談ください!コースに鍋を入れて欲しい等、出来る限りご要望にお応えします!
結婚式2時会、宴会に♪同窓会での貸切も人気♪お早めにご連絡を!

こだわり3 座敷個室

5~8名個室あり!席の制限時間ナシ♪

当店の個室は5名~8名様用で、女子会やご家族での集まりにも最適です!
また、合コンでのご利用でも大変人気です。ぜひお早めにご連絡ください!

  • ★女性に人気☆ALL380円のデザートたち!★
    生キャラもち、ミニ助パフェ、アイ酒……ちょっと変わったデザートが大好評です♪

    ★根強い人気のチーズメニューもあります!★

  • ★女性におすすめ!ぷるぷるゼリーのピーチなお酒★
    お米由来の保湿成分セラミドをたっぷり閉じ込めた微炭酸ゼリー♪

こだわり4 たれ

2日間かけ作る自家製タレ「大助丼」

じっくり2日間かけて作る自家製タレ。火加減を見ながら丹念に作り上げています。
タレにはお店の味の特徴が出ますが、当店のタレは甘さと辛さのバランスが程よい味です。甘辛なタレはヤミツキになります。
焼き鳥に特製タレをかけたシンプルな大助丼も大好評です!

  • おすすめメニューも要注目です!
    秋には旬の味わい「サンマ釜めし」も登場!!

  • 自家製タレをご堪能下さい!

こだわり5 備長炭

当日仕入れ国産鶏を備長炭で焼き上げ

紀州備長炭で焼くこだわり抜いた焼き鳥が絶品。当日仕入れた国産鶏を備長炭で焼き上げます。
当店名物のつくねは、せせりをミンチ状にして、特製の調味料で仕上げるこだわりの逸品です。ご来店の際には是非どうぞ。

大助 あけぼの店