野菜とワインの欧州バル ビトレス 道頓堀

レポーターは『阪本智子さん』でした♪
お料理もワインも大変気に入ってくださったようです♪

続いては･･･、
フランス産　ほろほろ鳥とキャベツとキノコのココット蒸し　ブーケハーブの香り
（※熊本産春キャベツ、原木椎茸を使用）

たっぷりの『春キャベツ』と『原木椎茸』そして、味わい深い『ほろほろ鳥』を蓋つきココット鍋でじっくりと蒸し上げます。
フレンチの蒸し煮の技術により、キャベツの甘味を十二分に引き出した旨みたっぷりの一品です。
蓋を開けた途端に立ち上がるハーブの香りに驚いて下さい♪

そして、ワインは･･･

『ジョンティーＢＩＯ』
フランス政府認定オーガニックワイン（ＢＩＯワイン）

葡萄そのままの香りとミネラル分たっぷりの優しく深い味わいは、お料理との相性抜群です！