こだわり1 近江牛

口の中で溶ける“純”近江牛

安田良のお肉は、自家牧場「安田牧場」で愛情を込めて育てた「認定近江牛」。近江牛の中でも特に品質が高く、他では出合えない特別な近江牛です。生後36ヶ月の長期肥育され、赤身の爽やかな風味と、常温でも溶けるほどのやわらかい脂身が絶品。焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶでその旨みをご堪能ください。

  • 【のびのびと肥育】
    安田牧場では、牛にストレスを与えない環境と、自然の恵みをたっぷり含んだ飼料で肥育。長年の経験により積み上げた職人の確かな目で、牛一頭ずつ時期を見極めて出荷します。

  • 【職人が手切りで】
    きめ細やかな霜降りの見るからに美しい塊肉を、部位ごとに最適な厚みに一枚一枚手切りします。近江牛を知り尽くした職人が、旨みを最大限に活かした調理でお届けします。

こだわり2 宴会個室

草津で宴会なら個室完備の安田良へ

安田良は、少人数から大人数まで多彩にご利用いただけるお店です。歓迎会や同窓会、忘年会など年に一度の集いもお任せください。最大45名様までご利用可能な座敷個室は、シンプルで上品な和空間。大いに会話を愉しみながら和やかにお過ごしいただけます。10~20名様程度で使える掘りごたつ個室もございます。

  • 【気軽に贅沢タイムを】
    2~8名様でゆったりお食事が愉しめるボックス席は、仲間といつもの飲み会や、ご家族でのお食事に最適。少し背伸びして過ごしたいデートには、重厚なカウンター席をどうぞ。

  • 【駅すぐの好アクセス】
    JR「草津」駅西口から徒歩5分の、集合・解散がスムーズなロケーションです。駐車場もご用意しております。1階精肉店では、お土産や贈答用にお肉の販売もしております。

こだわり3 宴会コース

厳選近江牛と共に大いに語り合う夜を

6名様以上(金・土・祝前日は8名様以上)の宴会なら、ぐるなび限定飲み放題付プランをご利用ください。その日おすすめの近江牛を盛り合わせて、贅沢に焼肉でお召し上がりいただけます。農家直送の旬野菜もご一緒に。その他、焼肉コースは5,000円(税抜)~。すき焼き・しゃぶしゃぶコースは6,000円(税抜)~ございます。

  • 【多彩な宴会に】
    幅広い年代が集まる会には、すき焼き・しゃぶしゃぶが人気です。お肉の甘みを引き立てる自家製割下で炊くすき焼きは、滋賀県産の新鮮な卵に絡めて、まろやかな味わいが絶品です。

  • 【飲み放題追加可能】
    全てのコースに、+2,000円(税抜)で飲み放題が付けられます。大いに食べて飲みたい宴会にぜひご利用ください。(日~木曜日・祝日は6名様、金・土曜日・祝前日は8名様以上で承ります。)

こだわり4 国産黒毛和牛

近江牛の熟成肉や希少部位を焼肉で

自家牧場の近江牛を使用しているからこそ、安田良では「みすじ」「せんぼん」「タン」など一頭からわずかしか取れない希少部位が味わえます。さらに近江牛の多彩な魅力をお届けするため、骨付のまま1ヶ月以上寝かせて、旨みや風味が増した熟成肉もご用意。近江牛を愛する安田良で、新しい出合いにご期待ください。

  • 【霜降りのジューシー豚】
    滋賀県鈴鹿山系の自然豊かな環境の中、清潔な豚舎で育てられた「蔵尾ポーク」。サシが十分に入ったやわらかくジューシーなカルビとロースを、焼肉で満喫してください。

  • 【農家直送の旬野菜】
    地元東近江の「白菜」、飛騨の「ほうれん草」「しいたけ」など作り手から厳選した新鮮野菜は、お肉に負けない深い味わいが自慢。季節ごとに旬のものを仕入れております。

こだわり5 ワインにこだわる

特別な日にもふさわしい味わいと空間

上質な近江牛のお食事に合わせて、結納・お顔合わせ、接待など華やかな会にふさわしい美酒をご用意しております。ワインはイタリア・フランス・チリなど各国から、純近江牛との相性を考えてソムリエが厳選。甘口から辛口、ミディアムボディからフルボディまで、豊富な味わいを常時約20種類揃えております。

  • 【掘りごたつ個室】
    ご参加の皆様で絆を深めたい夜は、ゆっくりくつろげる掘りごたつ個室でプライベートな時間をお過ごしください。かけがえのない一日を、真心込めておもてなしいたします。

  • 【無煙ロースター】
    各掘りごたつ個室、2階テーブル席とカウンター席には、無煙ロースターを設置。ドレスアップした日や焼肉デートも、快適にお過ごしいただけます。

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