- お店の情報を
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毎日…、料理人自ら市場へ足を運び |
天然真鯛の酒蒸し。日本酒とも相性抜群！！ |
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☆宮崎県産ハーブ牛のたたき☆ ハーブ牛とワサビの相性が抜群♪ |
☆生オリーブと生ハム盛合わせ☆ 素材そのままの味をお楽しみ下さい… |
☆不思議なチーズケーキ☆ シェフオリジナル |
- …‥── 旬菜とサラダ ──‥…
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- ◆ フルーツトマトとウォッシュチーズのサラダ
- 一番搾りバージンオイルと大葉の香りの和風ドレッシング
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- 950円
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- ◆ アボガドと天使の海老のサラダ
- ニューカレドニア産の美味しい海老とアボガドとミルクのコラボ
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- 1,250円
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- ◆ 有機キャベツとシラスの自家製ポン酢サラダ
- シャキシャキの有機キャベツを新鮮なままでどうぞ。
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- 600円
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- ◆ 炭火炙りたて！！地鶏のタタキのサラダ仕立て
- 皮面をパリパリに焼いて特製ポン酢と共に
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- 750円
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- ◆ バーニャカウダ 和風仕立て
- イタリア料理を関川流に仕上げました。温野菜と生野菜を熱々のソースでどうぞ。
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- 950円
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- ◆ 旬野菜彩々
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炭火焼や天ぷら、揚げだしなど調理法はお申し付け下さい。
アスパラ、菜の花、山菜などお野菜は仕入れによって変わります。 -
- 400円～
- 400円～
- …‥── 一品・酒肴 ──‥…
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- ◆ 明石蛸とお野菜の柚子胡椒ポン酢
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細心の火の通り加減のタコを
柚子胡椒の香りが包み込みます
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- 780円
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- ◆ 色々魚介のカルパッチョ
- 数種類の魚介とお野菜がＧｅｔできます
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- 1,250円
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- ◆ 生麩の２色田楽
- 蓮と栗の２色の生麩のモチモチ感を自家製甘味噌で
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- 700円
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- ◆ 喉ごしさっぱり 岩もずく
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自慢の土佐酢で体から綺麗に
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- 650円
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- ◆ 宮崎県産ハーブ牛のタタキ～本山葵
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熟成にんにく醤油に48時間漬けこみました
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- 1,300円
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- ◆ ハーブ牛のたたき～自家製ポン酢
- あっさり牛肉のおいしさをさっぱりと
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- 1,300円
- …‥── 洋肴 ──‥…
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- ◆ 有機野菜の自家製ピクルス
- お酢には体を休める効果があります
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- 780円
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- ◆ 生ハムとチーズの盛り合わせ
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- 1,450円
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- ◆ 世界チーズの盛り合せ
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バランス良く、クラコットとご一緒に
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- 1,350円
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- ◆ 炎のカマンベールのオーブン焼き
- 燃えるカマンベールはハチミツとオリーブオイル、クランベリーソースで…目の前でファイヤーします
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- 980円
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- ◆ あらびきソーセージとフライドポテト
- ビールにぴったりのおつまみです。
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- 1,200円
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- ◆ 山形県三元豚バラ炭火焼
- 脂が甘いブランド豚、秘伝の味噌字ソースで
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- 900円
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- ◆ 豚肉のリエット
- キャラメルオニオンとフォアグラの隠し味が決め手！ワインにぴったり
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- 1,200円
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- ◆ キャビア
- ロシア産天然キャビア
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- オシェトラ
- 27,000円
- ベルーガ
- 32,000円
- …‥── スペシャルディッシュ ──‥…
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- ◆ 宮崎県産ハーブ牛サーロイン（123ｇ）炭火焼ステーキ
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これぞ、最高の贅沢。 炭火の香りごと一緒に！食べた後もあまりもたれません。
２年間の歳月をかけた肉汁たっぷりの熟成醤油が決め手
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- 2,980円
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- ◆ チキン南蛮秘密の和風タルタルソース
- 生食用の鶏を使用するため、完全に火を通さずにミディアムレアでぞうぞ。
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- 880円
- BIG
- 1,480円
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- ◆ ハンガリー産フレッシュフォアグラもステーキ
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- 3,300円
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- ◆ 本日の魚介料理
- 和風、洋風色々、関川料理長が自信を持ってお届けいたします。
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- 時価
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- ◆ 秋田県比内地鶏いろいろ
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・ササミ 500円
・手羽 700円
・白レバー800円
・ムネ 1,800円
・モモ１枚3,000円
・ムネモモのミックス2,300円
- …‥── 飯と麺 ──‥…
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- ◆ 和牛葱チャーハン
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玉子とご飯の絶妙なバランス、牛肉を熟成醤油48時間漬けました
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- 1,200円
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- ◆ キノコの土鍋ご飯
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旬のキノコを和風のかつお出汁で炊きます。
（お時間３０分ほど頂きます。） -
- 1,300円
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- ◆ 地鶏の出汁 稲庭うどん（温）
- 秋田県比内地鶏からとった出汁仕立て
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- 1,200円
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- ◆ 和牛のスジとろカレー
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とろとろ煮込んだコラーゲンたっぷりのカレー
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- 1,200円
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- ◆ ヒアルロン酸コトコト煮込んだすっぽんスープ
- 女性に大人気！！コラーゲンたっぷりです。
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- 900円
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- ◆ シラスの和風パスタ
- あっさり薄口醤油が決めて
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- 1,000円
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- ◆ シェフが奏でるおまかせパスタ
- お客様のご要望に応えられるよう全力で作ります！！
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- 1,500円～
- 1,500円～
- …‥── デザート ──‥…
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- ◆ 不思議な2層重ねのチーズケーキバニラアイス
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ベイクドとレアの不思議な2層重ね、この食感良いですよ
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- 700円
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- ◆ 季節のアイスと旬のフルーツ
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- 650円
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- ◆ 能登の塩アイス
- すっきりと上品な甘さが特徴
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- 600円
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- ◆ トロトロです…フォンダンブリュレ
- オランダ産カカオの風味を閉じ込めました
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- 650円
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- ◆ フルーツの盛り合わせ
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- 時価
