ARITA 立売堀店

健康に育つ牛だからこそ本当の美味しさを味わえる･･･。そんな思いからプロテサン牛は誕生しました！

プロテサン牛ってちょっと聞きなれない牛。でもとっても美味しい牛肉なんです♪「プロテサン」とは「FK－23菌」という乳酸菌の健康食品で人間の健康増進に大きな効果を発揮しています。和歌山にあるＡＲＩＴＡとの契約牧場では、牛に乳酸菌たっぷりを与えることにより健康に育ち、毛艶がよくなり増体性が増すことが分かっています。下手に人の手を加えて育てるよりも牛が持つ本来の良さを最大限に引き出す飼育を心掛けています。

ＡＲＩＴＡでしかた味わえないプロテサンを食べて育った牛の　　３つの特徴。

プロテサンを食べて育った牛は様々な肉質の改善が解明されています。まず、ひとつの特徴として肉の旨みが増加することが分析の結果解っています。そして１番の特徴でもあるプロテサン牛の「脂」は融点が低くしつこくないのが特徴。たくさん食べても胃にもたれたり胸焼けすることがありません。そして乳酸菌の整腸作用により極上のホルモンを生み出すことに成功しました。