よし菜

• ☆★ホンマにこだわってます★☆
• よし菜では素材にこだわっています。
  魚に野菜、豆腐に湯葉、生麩など
  従業員が美味しいと言ってもらえるために走り回って集めております。
• お野菜は・・・。
• 季節の食材が美味しくなって参りました。
  これからの時期は、新緑から初夏に移り変わり
  鱧（はも）や 鮎（あゆ）
  冬瓜（とうがん）丸茄子などの
  お料理をご用意しております。

• 

  京水菜としば漬けのハリハリサラダ

   

  800円

• 

  豚しゃぶと 揚げ茄子のサラダ

   

  850円

• 

  旬のお野菜炊き合わせ

   

  800円

• 

  鰻（うなぎ）と 旬野菜の煮おろし

   

  850円

• もちろん魚（特に御造り）もこだわっています
• 御造りは定番の「鯛」や「間八」「烏賊」など御座いますが…
  やっぱりうちとしては錦市場の魚屋さんに毎日足をはこんで買い付ける魚を食べていただきたい！と思うのです。
  天候にも左右されますのでなかなか大変ですがお客様の「美味しい」の一言でむくわれます。
  お勧めのメニューを毎日書き換えております。
  お酒の好きな方には最高の珍味(かきの塩辛等)も御用意しております。
  ぜひ、ご賞味ください！

• 

  御造り盛り合わせ

  六種類の御造りを盛り合わせにした物です。
  大と小で三名様用と二名様用でご用意しております。

  1,800円～
  2,700円

• 

  鯖（さば）の　きずし

   

  950円

• 

  鱧（はも）の 落とし

   

  1,600円

• もちろん生麩、湯葉料理も有ります

• 

  湯葉の御造り

  まさに京都の味です。とろとろの食感をぜひ。

  900円

• 

  京生麩と茄子の揚げ出し

   

  700円

• 

  京生麩の二色田楽

  粟と蓬の生麩を赤と白の田楽味噌をのせて

  750円

• 京都のおばんざい

• 

  冬瓜（とうがん）と 鶏団子の旨煮

   

  550円

• 

  烏賊（いか）と 大根の炊いたん

   

  550円

• 

  京水菜と お揚げの お浸し

   

  550円

• 旨し一品

• 

  特製　胡麻豆腐

  他のお店とはちょっと違うよし菜独自の味わい。

  500円

• 

  九条ネギたっぷり　牛スジ味噌煮込み

   

  650円

• 

  南瓜（かぼちゃ）万頭（まんじゅう）

   

  650円

• 

  帆立のグラタンコロッケ

   

  700円

• 

  油焼き 冬瓜（とうがん）

   

  700円

• 

  鮎（あゆ）の塩焼き

   

  1,000円

• 

  丸茄子の田楽

   

  750円

• 

  鰹（かつお）の叩きと 香味野菜の ピリ辛だれ

   

  800円

• 

  根菜いろいろ湯葉グラタン

   

  800円

• 

  特製　鴨ロース

   

  850円

• 

  鱸（すずき）と フルーツトマトの オイル焼き

   

  850円

• 

  鱧（はも）の 天ぷら

   

  1,300円

• お肉も美味しい

• 

  若鶏の唐揚げ

   

  700円

• 

  手羽先の タンドリー

   

  900円

• 

  京地鶏の黒七味焼き

   

  950円

• 

  イベリコ豚の西京味噌漬け焼き

   

  1,300円

• 

  牛フィレ肉と 焼き茄子の ジュレかけ

   

  1,300円

• お酒の肴は個性派

• 

  長崎　五島列島産　牡蠣の塩辛

   

  650円

• 

  エイヒレの炙り

   

  650円

• 

  鴨の生ハム

   

  850円

• 〆の御飯

• 

  トロトロ湯葉の餡かけ御飯

  穴子入りの混ぜご飯に湯葉を掛けてオーブンに。
  べっこう色の餡を掛けて生姜を溶いてお召し上がりください

  700円

• 

  鯛（たい）の胡麻だれご飯

   

  750円

• 

  季節の押し寿司

   

  750円

• 

  京つけもの盛り合わせ

   

  700円

• 

  もちろん「お茶づけ」「赤だし」も
  ご用意しております。

   

• 最後のデザートまでしっかり

• 

  マンゴーのクレームブリュレ

   

  550円

• 

  豆乳チーズのティラミス

   

  550円

• 

  ガトーショコラ

   

  550円

• ここに掲載している物以外にもまだまだこだわりの一品があります。
  もちろん手作りで既製品なんて使いません！
  私たちはお客様本意のお店を目指しております。
• お酒ももちろん

• 

  京都のお酒はもちろん
  全国のおいしいお酒をご用意してます

  通常メニュー以外も取り揃えております

• 飲み物無しでは料理を語れません。
  よし菜ではお酒にもなみなみならぬ愛情を注いでおります。
  地酒は、常時１０種類以上！果実酒もなかなか面白い物を集めました。半分趣味ですが…。

その時期のものを食べることは、季節感を大事にする日本人にとって重要なことです。よし菜は、冬には冬の、春には春の旬の物を取り入れたお料理を毎月考えて提供しております。もちろん手を抜かず心を込めて…。