- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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贅沢な人気三種盛らーめん |
【マー油】と【フライドオニオン】で |
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│ こだわりに、こだわり抜いた壺水天のらーめん。 │
│ テレビ・雑誌など数々のマスメディアに取り上げられ、 │
│ グランプリを受賞したことも。 │
│ 芸能・スポーツ関係で活躍中の方、飲食業界の有名シェフ │
｜ などなど多数ご来店。 ｜
│ 壺水天の味を気に入って下さり、リピーターになって下さ │
│ っています。 │
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- 隠れ人気の当店自慢の味付け玉子です
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じっくり炊き込んだチャーシューだれに秘伝のシロップ
とブレンドし、絶妙の火加減でボイルした半熟玉子を、
一晩漬け込み低温で寝かしました。
隠れ人気の当店自慢の味付け玉子です。
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- 金沢の醤油で炊き込む壺水天名物
「口の中でとろけるチャーシュー」 -
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厳選された上質の豚ばら肉のみを使用し、北陸金沢で
400年の歴史がある「醤油の里」大野でつくられたおい
しい醤油に漬け込み、じっくり時間をかけて柔らかく
煮込みました。肉の旨みを十二分に封じ込めました。
ただの柔らかいだけではなくしっかりとした食感であ
りながら口の中ではとろけるほどの自慢の味に仕上げ
ました。
- 金沢の醤油で炊き込む壺水天名物
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- 秘伝のエキス入り「味」を引き出す素ダレ
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スープの味を引き出す素ダレは、十分に寝かし熟成させた
チャーシューダレに、秘伝のエキスをブレンドし、沸騰さ
せず静かに炊き上げて、まろやかな味に完成させます。
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- 調味料無添加の天然無塩白湯「パイタン」スープ
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コクがありながら、あっさりとしたトンコツスープの秘密
は炊き方にあります。新鮮な豚骨と野菜をたっぷり使い、
長時間最高の乳化状態までスープを炊き上げました。
その結果、余分な臭みがとれ、天然の旨みだけを残した
上品な香りの良いスープに仕上がりました。又、この
スープはお肌にも良いゼラチン質がたっぷりで、とても
体に良い、調味料無添加の天然無塩白湯「パイタン」
スープです。
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- 福井から直送の特製麺
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研究に研究を重ね、このスープに合う麺を作り上げました。
おいしい水で有名な北陸福井の九頭竜湖の水に地下水を
ブレンドしたミネラルたっぷりの表流水に、厳選された
小麦粉を混ぜ合わせ丹念に練り上げました。又、この麺
は舌ざわりを考え、あえてつなぎに卵白のみを使用。
こうして低温で十分熟成させた無塩麺が完成いたしました。 -
- 回■ こだわりのらーめん ■回
- （麺の大盛りはプラス150円）
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- ◎ トムヤムらーめん（トマト入り）【New!】
- 酸っぱく辛い、クセになる味
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- 950円
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- ◎ 牛すじらーめん
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- 990円
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- ◎ 唐揚げらーめん
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- 950円
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- ◎ 元祖とろとろチャーシューめん
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口の中でとろけるほどのチャーシュー。
それでいてしっかり歯ごたえがあり
肉汁もジューシーな、人気NO.1の一品。 -
- 990円
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- ◎ らーめんカルボナーラ
- チーズたっぷり
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- 1,000円
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- ◎ 贅沢な人気三種盛らーめん
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- 1,250円
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- ◎ 辛旨四川らーめん
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- 890円
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- ◎ ピリ辛白ネギらーめん
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- 890円
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- ◎ キムチらーめん
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- 890円
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- ◎ 名物あじ玉らーめん
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- 820円
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- ◎ コーンバターらーめん
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- 850円
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- ◎ 絶品やわらか角煮らーめん
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- 1,080円
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- ◎ らーめん
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- 680円
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- ◎ 小さいらーめん
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- 530円
- 回■ トッピング ■回
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お好みのトッピングを合わせてお楽しみいただけます
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- ◆【オススメ】新味！
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◆新味にはマー油とフライドオニオンが入っています
◆どのらーめんにも＋150円でトッピングできます
【マー油】とは、ガーリックを低温のゴマ油でじっくりと、
焦がす手前まで炒めた、とても香ばしい油のことです。
【フライドオニオン】とは、千切りにした新鮮な玉ねぎを
高温の油でさっと揚げた、甘みのあるオニオンのことです。
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- 150円
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- ◆ とろとろチャーシュー
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- 310円
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- ◆ 絶品やわらか角煮
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- 400円
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- ◆ 名物あじ玉
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- 140円
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- ◆ コーンバター
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- 170円
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- ◆ キムチ
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- 210円
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- ◆ 辛旨 四川
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- 210円
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- ◆ ピリ辛 白ネギ
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- 210円
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- ◆ 三種盛
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- 570円
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- ◆ マー油
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- 100円
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- ◆ フライドオニオン
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- 100円
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- ◆ コーン
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- 100円
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- ◆ バター
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- 100円
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- ◆ とんかつ
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- 310円
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- ◆ 唐揚げ
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- 310円
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- ◆ 牛すじ
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- 270円
