こだわり1 陶板焼き

地鶏の陶板焼き

鶏本来の旨味を最大限に出せるのは、炭焼きでもなく網でもなく、[陶板焼き]だと考えております!陶板焼きにすることにより、内部に旨味を封じ込め、外はカリッと中はふんわりと仕上がります♪

  • 鶏から出た脂で焼く京野菜は陶板で焼くことにより鶏の臭みが飛び、野菜本来の食感を損ねることなく、焼くことが可能になります☆

  • 落ち着いた大人の空間で、京都の料理人が作り出す京都の名物料理をご堪能下さいませ。

こだわり2 厳選野菜

地元の朝採れお野菜!京野菜!

京都の地元のお野菜をメインに仕入れています。京野菜もふんだんに利用しています。九条ねぎやかもなすなどなど、絶品です。これらを陶板焼きやお鍋にも使用しています。

こだわり3 創作京料理

京都らしいお料理がたくさん

京料理ではありませんが、京都らしいお料理をふんだんに取り揃えております。京都に観光にこられた方にはぜひきていただきたいお店です。

こだわり4

あなた好みのお塩をブレンド♪

当店名物の陶板焼きは、テーブルに設置されている6種のお塩で自分好みに食べるスタイル♪抹茶塩、山椒塩、紅塩、モンゴル塩、黒七味、奄美の塩の6種。それぞれに違った味であなた好みのフレーバーでどうぞ!

  • 最後は抹茶のスイーツで♪全9種類の抹茶スイーツからお好みでどうぞ!

  • お鍋と写真の陶板焼きをダブルでご注文されるお客様も多数ございます!鶏の旨味を味わうには最高の調理法の陶板焼きも是非◎

こだわり5 抹茶

抹茶をつかったお料理がたっぷり!

京都辻利さんのお抹茶を使ったお料理をたくさん取り揃えております。スイーツだけではなく、お塩やお料理にしています。画像のメニューは日替わりでご提供したものです。京都のお抹茶料理をぜひご堪能くださいませ。

  • サプライズにも最適な抹茶スイーツ。オリジナルの抹茶塩はどのようなお料理にも相性抜群です!

  • 京都に観光にいらした方皆さんが食す「抹茶」
    当店では、抹茶ビールや抹茶カクテル、抹茶スイーツをご用意しております。

京野菜・地鶏 抹茶屋本舗 京都駅本店