こだわり1 専用サーバー！超炭酸角ハイボール！

特別なサーバーを導入！

ハイボールは超炭酸の時代です。気の抜けた炭酸で飲むハイボールより超炭酸で飲む！
作りたてのハイボール×焼鳥　最高な時間をお楽しみくださいませ。

近年人気のハイボールも、焼鳥やお鍋との相性が良く、当店でも人気です。当店のハイボールは強炭酸で、さわやかな飲み心地が特徴です。炭酸のフレッシュな味わいは、お肉の後味をすっきりさせてくれます。強いお酒が苦手な方には、チューハイなどもおすすめです。単品飲み放題もありますよ！
【焼酎派も満足】
お仕事帰りのチョイ飲みにおすすめなのは焼酎や日本酒。特に焼酎は、好きな方は一途に同じ銘柄を楽しんでいただくことも多く、たくさんボトルキープをしていただいています。また、ご要望の多い泡盛も仕入れておりますので、お好きな方はスタッフまでお問い合わせください。

こだわり2 お造り

霜降り湯引き刺身

馳走庵でしか味わえない新鮮な朝引き鶏のお刺身。独自の”定温調理法”で薄く霜がかったのが特徴。

焼鳥！店長の腕をみたって下さい！

新鮮でよりおいしい料理をご提供したいと、創業時から変わらず、毎日「朝引きの新鮮な鶏肉」を使用。串打ちも、一本ずつ丁寧に手で行うことを大切にしています。燃料は、高火力を誇る備長炭。熟練の技で豪快に炙り、香ばしくジューシーに仕上げます。専門店ならではの絶妙な焼き上がりは、皆様の舌でお確かめください。

【自家製のタレ】
調味料やタレも、可能な限り手作りするのが馳走庵流。焼鳥には鶏がらを8時間以上煮込んだ旨みたっぷりのタレを、先代から受け継いだ秘伝のタレに継ぎ足して使用。塩焼きは、特製塩でお肉の甘みを引き立てています。繊細な味わいを追求した自慢の焼鳥を、各部位の旨みを引き出す味付けでご提供。
【楽しい変わり串】
鶏肉以外にも、多彩な串メニューをご用意しています！牛ハラミなどの牛串や、海鮮串、野菜串もございます。こちらももちろん備長炭を使用。素材ごとに最適な焼加減を見極め、出来立てのアツアツをご提供します。野菜は国産野菜を使用。鮮度抜群の素材をシンプルに楽しんでいただけますよ。

本格せいろ料理

本格せいろ料理。新鮮な野菜を肉で巻いた肉巻き串。セイロで蒸し・炭火焼でもお出ししております。
蒸された肉巻き串は、余分な脂が落ちヘルシーですよ。
たれに付けて頂くスタイルで、テーブルにセットしています味変の調味料で、あなた好みに作ってくださいませ。

セイロを使ったコース料理も豊富に取り揃えております。飲み放題２時間も付いて大満足間違いなしです。
人気のセイロ飯
締めにも最高なセイロで蒸したご飯ものです。ご飯は、当店で作った鶏ガラスープで炊き上げたものを使用し他には無い当店だけのオリジナルセイロ飯ラインナップも５種類をご用意しました。当店自慢の焼き鳥のタレとの相性もバッチリです。お越しの際は是非召し上がって頂きたい１品です。

新型コロナ対策 [空間除菌&徹底換気]

お客様に安心してご飲食して頂く為の取り組み。

馳走庵グループでは、新型コロナウイルスを始め、インフルエンザ等のウイルスによる感染予防の為、
グループフルーツの種から作られた人に最も安全で、アルコール消毒よりウイルス殺菌に効果的な除菌水。ディフェンドウォーターで「常時加湿除菌」を行っております。

このディフェンドウォーターは、新型コロナウイルスを死滅させるアルコール消毒でも殺菌出来ない、ノロウイルスやO157等を、約10分で死滅させる実証済みです。また、スタッフの常時手洗い、消毒、店内換気、除菌水と共に加湿を行って、お客様はもちろん、従業員の感染リスク低減に取り組んでおります。
また当店では、元焼肉店の設備を生かして、全テーブル無煙ロースターでの徹底換気を行っております。
ウイルスが空中浮遊する前に、各テーブルの中心にあるロースター換気にて店外へと追いやります。