色鮮やかな料理は、いつも歓ばれています。
お誕生日・記念日にはmédicisで最高の思いでを..

メディシス　富雄【フランス料理】 tel/0742-81-7752

【ご予約について】
※ディナーのご予約は、3週間日前から承ります。
※コース料理のご予約は、原則 PM8：30ごろ迄とさせていだきます。
※バータイムは、二組限定直前でも結構なのでお電話の上お越し下さい。
【その他】
※駐車場は5台完備してます。！！
※食品に対するアレルギー等ございましたらご予約時にお気軽にお申し付け下さい。
(乳製品・蕎麦・生魚等)

シェフの独り言......。
私藤下資生は、幼少から、両親が魚屋や活魚・割烹料理を営むや、
食卓に洋食があまり上らなかった事から当時放送していた”
料理天国”に感動と憧れの想いを持ち続けつつも、
学生の頃は、美術やアートに興味を持ちデザインコンクールで入選したこともあったので自然と
その後、デザイナーとして勤め始め何年か経ていた時、震災を神戸で経験し、
命や生きると言った大きなテーマに直面し 1度しかない人生　自分が1番素直に好きなことに精一杯挑戦してみたく迷走し
幼少の想いに振り子が戻るように命の源である食の世界に転職しました..........。

モノを作る(料理を作る)。今年で料理人になって25年以上となる私は、今、この言葉の意味を改めて深く感じています。(東北の震災後4年後に被災地を見た上で)
飽食の時代といわれ、表面をきらびやかに飾ることばかりにとらわれがちの今の飲食業界において、本当にお客様に安全なモノを作る、おいしいモノを作る、体に良いモノを作る、そして、作り手(その土地の風土に合った食材を守ように作る生産者)の想いのこもったモノを伝え作る。　基本シェフのアイデンティティーは料理には必要ないと考える・・・食の担い手としての自覚と責任を持って、私はこれからも本当に意味のあるモノ作りを続けて行きたいと思います。
料理は、命の継承と技術の継承を同価値と考えているので日本における生産者に　食の先駆者たちに、最大限の敬意を表わした上で
自分の世界を表現しています。

大阪で19年と8ヶ月フランス料理を営んでいましたが公共事業の立ち退きによりこちら奈良富雄鳥見町2021年コロナの中オープンいたしましたまた末永く愛していただけるように頑張りたいと思います　よろしくお願いします。

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TEL050-5484-5688

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最高のフルコース【Harmoniser】 -アルモニゼコース-　税・サー込み13,200円

【SeductionⅡ】 -セデュクション Ⅱコース-　　　税・サー込み10,300円

普段の夕食としてどうぞ【Lichess】 -リッシス・コース-　税・サー込み5000円

●ｏ。○　黒毛和牛のビーフステーキ　○。ｏ●

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【SeductionⅡ】 -セデュクション Ⅱコース- 税・サー込み10,300円

普段の夕食としてどうぞ【Lichess】 -リッシス・コース- 税・サー込み5000円

●ｏ。○ 黒毛和牛のビーフステーキ ○。ｏ●

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●ｏ。○　黒毛和牛のビーフステーキ　○。ｏ●