串揚げ・酒菜 桃屋

• ☆桃屋自慢の串☆
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• 桃屋の串揚げは手間隙かけて丁寧にお作りしています。
  牛サーロインはよくたたいて柔らかに、海老は味噌も味わえるよう頭を二度揚げに、アスパラは豚バラ肉を巻いてコクを出し、ささみは白菜のお漬物を巻いて一工夫、、、。
  また素材の持ち味を活かすため、魚介類にはジューシーに仕上げるよう生パン粉、野菜類はサクッと仕上げるよう乾燥パン粉を、、、ときめ細かく対応します。
  油は胃にもたれない特別ブレンドの植物性油です。
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• 串ブーム到来！！生パン粉香るサクサク衣の「桃屋」の串揚げは絶品◎
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• ・・・・・・名物アスパラ串の大図解！！！・・・・・・

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  極太アスパラ入荷！

  季節によって若干太さの違いはありますが、八百屋さんにお願いして、極太のアスパラをキープしてもらってます♪

  ☆☆☆

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  アスパラ、立派です！

  極太極太！！！

  ☆☆☆

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  豚バラ肉を巻きます！

  アスパラに旨みをプラスするために豚バラ肉の薄切りを丁寧に巻き巻き♪

  ☆☆☆

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  生地作り

  ふんわりと仕上げるために実はビールを入れてるんです！！！
  飲みたいところをグッと抑えて、生地作りの仕込み仕込み！

  ☆☆☆

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  オーダーが通ったら生地を付けます！

  丁寧に生地を付けて余分な生地は網で落とします。オーダーが通ってから生地を付けるのがポイント☆

  ☆☆☆

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  パン粉は食材によって使い分け！

  ふんわりと仕上げたいもの（帆立貝柱など）には生パン粉を、カリっと仕上げたいものには乾燥パン粉を、と使い分けています。アスパラには乾燥パン粉を使います。

  ☆☆☆

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  パン粉をつけます

  まずは生地をつぶさないように軽くまぶすようにパン粉付け。

  ☆☆☆

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  パン粉をしっかりなじませます

  ダマにならないように、両手でしっかりとパン粉を付けます。

  ☆☆☆

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  桃屋の串は特注！

  1本40円もする職人手作りの二股の串を使って揚げます。そうすることで、手で持つ部分のアスパラの下の部分は油に浸かりません。

  ☆☆☆

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  特別ブレンドの油で揚げます

  たくさん食べても胃もたれしないように、桃屋では特別ブレンドの植物性油を使用。

  ☆☆☆

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  揚げあがったらしっかり油切り

  余分な油を回転させて落とします。

  ☆☆☆

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  マヨネーズをトッピング

  アスパラに合うように仕込んだマヨネーズを上からトッピング☆

  ☆☆☆

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  完成！！！

   

  ☆☆☆円

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  冷た～いビールと一緒に！

  ホクホクに揚げあがったアスパラ☆最高♪

  280円

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  ⇒串揚げは単品でもご注文いただけます。

  
  
  揚げたての串揚げはお好きなものを1本からご自由にご注文いただけます。
  
  人気は名物、「アスパラガス」。豚ばら肉を巻いて工夫を凝らしたアスパラガスはジューシーで絶品！
  そのサイズにもビックリ★

  1本80～

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  ⇒お得な串の6本セット

  
  
  おまかせの串揚げの6本セット。
  6本で780円と、お値打ちの串揚げセットです。

  780円

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  ・・・・・・・新登場！・・・・・・・
  ⇒桃屋の串まんきつコース

  （3名様から要予約。出血大サービスのお値打ちコース！飲放付で3,150円！）
  
  
  桃屋自慢の串揚げが20本！！
  キャベツは食べ放題！！！
  巻き寿司とデザートも付いてる大満腹コース！！！
  
  そしてなんと！飲み放題（90分）が付いてこのお値段は絶対行っとくべき！！！！
  
  串揚げは揚げたてを楽しめるよう、順番にお出しします♪
  
  ・・・・・・・ある日の串まんきつ20本・・・・・・・
  
  ①生麩＝THE京都！田楽味噌でどうぞ
  
  ②帆立貝柱＝鮮度抜群の帆立を串揚げで！
  
  ③ささみ白菜漬け巻き＝意外な組み合わせが絶妙！ポン酢がよく合う！
  
  ④蓮根明太子詰め＝明太子を丁寧に蓮根の穴に詰め込みました♪
  
  ⑤豚ロース白葱と＝鉄板組み合わせ。⑥きす三つ葉巻き＝きすを三つ葉と一緒に上品に☆
  
  ⑦ズッキーニベーコン巻き＝ズッキーニの食感が楽しい！
  
  ⑧枝豆豆腐＝枝豆と豆腐を丁寧に裏ごしして作った自家製豆腐で串揚げを♪
  
  ⑨はんぺんキーマカレーと＝キーマカレーをはんぺんで包んで、カレーパン風！
  
  ⑩しいたけ＝旬のしいたけに一手間！
  
  ⑪砂ｽﾞﾘにんにくの芽と＝ｺﾘｺﾘの食感とにんにくの香りがベストマッチ！
  
  ⑫もちチーズ＝もちとチーズは意外と相性抜群！
  
  ⑬かぼちゃ＝和出しで焚いて優しい味わいに仕上げてます
  
  ⑭鶏もも肉＝ジューシー！！！
  
  ⑮うずら卵＝ちっちゃな卵がかわいい♪
  
  ⑯蛸＝山椒・塩・胡椒で味付け！
  
  ⑰里芋＝和出しでしっかり味を整えた里芋を田楽味噌でほっこり♪
  
  ⑱サーモンと玉葱＝サーモンに下味を付け、玉葱としゃっきりどうぞ！
  
  ⑲ヤングコーン＝粒つぶの食感が楽しい！！
  
  ⑳よこわ＝よこわ（マグロの一種）をタレに付けこんでから揚げてます

  3,150円

• ・・・どーですか！！？？
  こんだけ手の込んだ串揚げ20本＆キャベツ食べ放題＆巻き寿司・・
  そして飲み放題90分付き！！！
  3150円！！！！！
  
  絶対行っとくべき！！！！！
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桃屋の串揚げは手間隙かけて丁寧にお作りしています。
牛サーロインはよくたたいて柔らかに、海老は味噌も味わえるよう頭を二度揚げに、アスパラは豚バラ肉を巻いてコクを出し、ささみは白菜のお漬物を巻いて一工夫、、、。
また素材の持ち味を活かすため、魚介類にはジューシーに仕上げるよう生パン粉、野菜類はサクッと仕上げるよう乾燥パン粉を、、、ときめ細かく対応します。
油は胃にもたれない特別ブレンドの植物性油です。