こだわり1 もちもち

毎日製造する生パスタ

「理想の食感を追求し、たどり着いたオリジナル配合の生パスタ生地」
粉の風味を最大限に活かす為に、生地には卵を使用せず気温や湿度の状況に応じて
加水量・時間を調整しながら毎朝製造しております。

こだわり2 もちもち

モチモチ揚げ生地ナポリピッツァ

低温、長時間発酵させた生地を成形後、一度オリーブオイルで揚げ粉の甘味を引き出す独自の方法で「みみ」まで香ばしく仕上げた
「生地に独特の食感を生みだす低温、長時間発酵の揚げ生地」のピッツァ。

こだわり3 ワインにこだわる

ボトル2500円から。グラス600円から

当店のワインは世界各国から厳選したワインをリーズナブルな均一のお値段でご提供しております。
存分にお楽しみください。
※隔月ですがワイン飲み放題やお料理とのマリアージュを楽しみイベントなどワインイベントも開催しております。
詳しく閏のfacebookにて。

こだわり4 パーティーコース

モダンな京町家でパーティー!

2次会3次会など軽くつまむプランから当店の2大看板生パスタと揚げ生地ピッツァを存分に楽しめるプラン、フルコースのようなパーティープランまで。お集まりに合わせてご利用いただけます。

こだわり5 おしゃれな雰囲気

陽気に楽しむ京町家イタリアン酒場

築100年の京町家の風情を継承し、モダンな空間へと改装したカジュアルイタリアン。毎朝その日のベストな状態に仕込む"生パスタ"にひと手間かける本場ナポリの"揚げ生地”ピッツァ。スターターやお酒のあてに最適な350円の小皿料理や旬の食材を活かしたオススメ料理など多彩なメニューをご用意。

DINING+CAFE&BAR 閏