でん助穴子、べえ助ハモ、レモン巻
貝ひもセット

でん助穴子

当店の一番人気のでんすけアナゴ！脂ののった大アナゴを炙ってオリジナルブレンドの山椒塩で～上品な脂であっさり～しかもコラーゲンもたっぷり！

（1ケ）	400円

べえ助ハモ(初夏〜10月末限定)

季節限定！当店名物第2弾！「べえ助ハモ」
6月に入るとハモに脂がのってくるので軽く炙りネギポン酢と紅葉おろしをトッピング！
上品な旨味が抜群です！初夏〜10月末まで

（1ケ）	400円

手焼き地玉子の 浜名湖青さのり入り

大分県の「蘭王」という卵を使用しています。黄身が濃いオレンジ色で濃厚です。浜名湖産青さのりを混ぜて焼き上げました。磯の香りとお出しがきいてあっさり風味の卵です。

（1ケ）	150円

手焼き地玉子の 四万十川のり入り

大分県の「蘭王」を使用。卵黄が濃いオレンジ色で濃厚です。こちらは四万十川のりをいれて少し甘めに仕上げています。

（1ケ）	150円

さばしめあぶり（オロシポンズ）

秋から冬に向かって脂がのって美味しいサバを
少し炙って旨みの脂を浮きだたさせ大根おろしをトッピング。
是非この季節に！(季節限定)

（1ケ）	250円

天然インドまぐろ(南まぐろ)

南半球でしか捕れないまぐろです。上品な脂と後口の良さはインドまぐろならでは！
自慢のまぐろです。

天然マグロ赤身	350円～400円
醤油づけマグロ	350円
中トロ	500円～600円
トロｏｒあぶりトロ	700円～800円

地たこ桜煮

江戸前仕事の「タコの桜煮」です。時間をかけてじっくり炊いてるの柔らかい！
小豆を入れて炊く事によって柔らかく色よく炊き上げることができます。
木の芽とよく合います。

地たこ桜煮（木の芽）	300円
地たこゆで	250円

天然白身魚こぶじめ（熊笹包み）

その日その日で白身の種類は変わります。
白身の余分な水分を昆布が吸い取り身をしめる一方、昆布の旨味、風味が白身に浸透します。昆布の旨味で生臭さも消え後味も上品です。レモンを軽くしぼって。

（1ケ）	350円

白焼うなぎ（又はタレ焼うなぎ）

タレうなぎと白焼きうなぎがあります。
白焼きうなぎはワサビ醤油で！
炙りたてを是非！

（1ケ）	500円

生うに（又は焼うに）

生うには岩塩で召し上がって頂くことでうにの甘味が引き立ちます。
焼きうには炙ったうにに岩塩をのせてスダチを絞って。
炙ることによって香りが立ち、炙り表面は香ばしく中はトロッなります。

（1ケ）	450円

煮はまぐり

江戸前仕事の寿司です。
活けの国産ハマグリを仕込んでます。手間ヒマかかりますがこの旨さは格別！
サッと煮詰めをぬって柚子をちらしています。

（1ケ）	650円

蒸しあわび

江戸前仕事の寿司です。
蒸すことによって身がムッチリ柔らかく味に深みが増します。
上品な味わいを是非。

（1ケ）	600円

三年とらふぐ（ポン酢ゼリーのせ）

季節限定！
日本一潮の流れの速い鳴門海峡で育った「とらふぐ」です。通常２年で出荷されますが３年かけて質量ともに豊富に
成長し、味わい、身の締り、歯ごたえ、旨みは格別です。
ポン酢ゼリーをのせて（冬限定）

（1ケ）	400円

にぎりずしは他に50種あります♪
細巻・手巻き寿司

かんぴょう巻

ワサビをきかせても、また美味しい！

（手巻）	250円
（細巻）	400円

本わさび巻

人気寿司です！刻みとすりおろしの本わさびがたっぷり入ってます。すがすがしい香りとツーンとくる抜け感がたまらないそうです。

（手巻）	500円
（細巻）	900円

レモン手巻

［新メニュー］最後の〆にさっぱりと！

（手巻）	350円
(手巻)	350円
(細巻)	500円

その他もイロイロあります。

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