【元祖】ぎんなべ特製もつ鍋

厳選されたホルモンのみを使用。脂の甘さと、プリッとした食感は新鮮さの証です。秘伝のスープは、醤油ベースのもつ鍋。最初あっさり、最後こってりで、やみつきになる味です。

一人前	1,298円

◆◆◆　ダシにこだわる　◆◆◆
醤油ベースの秘伝ダシ
昆布をふんだんに使用して、とろみを付けた自慢の「特濃ダシ」は他では味わえない美味しさ。これに、モツのまろやかな脂や野菜の旨みがプラスされ、より深い味わいに！
【追加メニュー】

自家製鶏つくね

	495円

コテッチャン

	748円

アカセン

	693円

センマイ

	583円

ハツ

	638円

ツラミ

	693円

ミノ

	748円

キャベツ

	363円

ニラ

	385円

もつ盛合わせ

	968円

豆富

	275円

エビ入り水餃子

	440円

もち

	330円

通し上げラー麺

鍋の〆「ラー麺」の作り方

一．出し汁を沸騰させる。
　　※出し汁が少ない時は、追加してください。
二．鍋にラーメンを入れほぐす。
三．沸騰したら出来上がり。
　　※ラー麺は茹でてあるので煮込みすぎないでください。

	528円

雑炊セット

鍋の〆「雑炊」の作り方

一．鍋にご飯を入れほぐす。
　　※出し汁が少ない時は、追加してください。
二．強火にし、沸騰したら卵をまわし入れる。
三．ひと煮立ちしたら出来上がり。
　　※火をとめ、薬味をいれてください。

	528円

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