こだわり1 黒毛和牛

A4以上の黒毛和牛を厳選!

産地やブランドを絞らず、A4以上の黒毛和牛の中から、その時その時、肉質と霜降りバランスの良いものを仕入れています。ハラミやタンも黒毛和牛もご用意しております。その他、希少部位のミスジ、マルシンなども・・・

  • ≪上カルビ≫
    備翔苑の上カルビは、ハネシタと呼ばれる肩ロースの中心部分を使用。ロースの中でも美しいサシが入って上品でとろける様な味わいです。

  • ≪ミスジ≫
    肩バラの極一部の部位で、一頭から少ししか取れません。見た目も美しく、和牛の旨みを味わうことができる人気の部位です。※数量限定

こだわり2 パーティーコース

ボリューム◎店長おすすめコース

店長おすすめコースは、特選うす切りロースや塩タン、上カルビ、ホルモンなど充実の内容全10品。各種ご宴会にオススメです。
◇お料理のみ 5,000円(税別)
◇飲み放題付 6,500円(税別)
★その他、人数やご予算、お好みのメニュー等をご相談に応じて3,000円から特別コースもご用意いたします。

  • ≪黒毛和牛のタン≫
    脂がのった黒毛和牛のタンは、口いっぱいに和牛の旨味が広がります。
    軽く炙ってお召し上がりください。

  • ≪新鮮ホルモン≫
    信頼あるルートから仕入れる新鮮なホルモンは、プリプリとした食感で濃厚な旨みなのに、上品な味わいです。良質のコラーゲンがたっぷり。

こだわり3 サムギョプサル

厚切り豚をヘルシーに!

国産の厚切り豚バラ肉をヘルシーに新鮮野菜で巻いてお召し上がりいただきます。豊かな旨みで柔らかい国産の豚バラ肉を使用。余分な脂を落とし、ヘルシーに焼きあがります。特製の辛味噌はヤミツキになる旨辛さ。

こだわり4 関西風もつ鍋

信頼のルートで届く新鮮な和牛もつ

鶏がらスープをベースに、新鮮ホルモンを新鮮野菜を煮込む人気のお鍋。信頼あるルートで仕入れる新鮮な和牛もつを使用していますので、良質のコラーゲンがたっぷりで女性にオススメ。
辛味噌を入れた『赤スープ』と、甘口の白味噌を入れた『白スープ』をご用意しております。

こだわり5 ホルモン

凝縮されたホルモンの旨み!

ホルモンを低温の脂でじっくり揚げて、余分な脂分をぬき旨みを凝縮させた“あぶらかす”を入れた『かすうどん』。備翔苑の隠れた人気メニューで、このメニューだけを食べにこられるお客様もいらっしゃるくらいです。

焼肉 備翔苑 明石店
  • TEL050-5799-1313