シェフ・料理人の紹介

オーナーソムリエ

東 平和あずま としかず

東平和

関西大学文学部教育学科卒業(心理学専修)。卒業と同時に株式会社サンパーク入社。イタリア料理店、メキシコ料理店、和食店、しゃぶしゃぶ店の現場また本社で企画室にも勤務。昭和63年独立開業、現在4店舗の飲食店を経営。大学ではグリークラブに所属し主将として活躍、妻は同じ大学の混声合唱団OG、お客様の誕生日に歌う夫婦そろってのハッピーバースデーソングは定評がある。昭和58年サントリーソムリエスクール修了、日本ソムリエ協会認定ソムリエ。

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