こだわり1 うな重

上質の三河産うなぎを使用したうな重

上質の三河産うなぎを腹開きにし、蒸さずに焼く関西風の地焼きで香ばしく焼き上げる。うなぎの余分な油が焼き落とされ、おいたしして使う秘伝のたれと相まって香ばしさとやわらかさが調和したすばらしい食感が演出されます!!

こだわり2 日本酒にこだわる

希少な地酒、焼酎と共に至福の一時を

【こだわりの品揃え】大自然の営みが醸すその風土の夢とロマンを映す地酒、強烈な香りのものからフルーティなものまで様々に飲み比べられる芋焼酎、飲み易い減圧蒸留に慣れたら麦本来の香ばしさも味わいたい麦焼酎、芋や麦好きな方も起源に戻れる米焼酎、胡麻、じゃが芋、そば、人参、牛乳、海草等の変わり焼酎…

  • 焼酎ブームを第一線で支え続ける芋焼酎「魔王」から、言わずと知れた幻の銘酒の代名詞「十四代」まで、飲み比べてお気に入りの一杯や新しい発見を。

  • 旅行先やふと訪れた土地で出会った、意外な原料で造られたお酒に再会できたり、地梅酒も各種楽しめる。

こだわり3 テイクアウト

うなぎ弁当

三河一色産の厳選した鰻をオーダーをいただいてからさばきます!ごはんは石川県七尾産限定の「ワカバコシヒカリ」を使用。超絶品のうなぎ弁当を是非お試しください。

うなぎ料理 う玄武
  • TEL050-5797-4676