こだわり1 地鶏

◆絶品美味！希少な京地どり◆

【たか鳥独自のルートで仕入れ】本物志向の地どり・・日本で生まれ育った鶏歯ごたえがあるが、噛み切れる臭み・クセの無い脂肪・他の料理に脂肪の色が移らないしっかりとのった味はあるが、後味がスッキリしているそんな地鶏をつくりたいという、ある養鶏ファームの方の思いから、【京地どり】は生まれました。

飼料の材料を一から探し集め、数年をかけ飼料計算、調整、試作を重ね、健康的で美味しい地鶏になるように日々試行錯誤。《京地どり》の一番の特徴は、クセや臭みの少ない、淡い色の脂肪です。リーズナブルな価格でご提供しておりますので是非一度ご賞味下さい！
飼育方法にもこだわりがあり、通常110日飼育のところ、最低120日以上飼育、麦系のエサを主体とし、
臭みやあくの原因となる魚粉は使用量を最低限に押さえ、基本無薬の全期間完全自家配合で育てています。

こだわり2 個室あり

◆～８名様向け掘り炬燵個室◆

ご宴会は個室にて!!１部屋限定のお席なので、ご予約にてお問い合わせくださいませ。

旨み凝縮♪名物たか鳥の「白鍋」

毎年人気の名物鍋です！納得の味・ボリュームのコースでご用意♪
幹事さんにも、うれしい特典・クーポンあります♪

絶品鶏料理のご宴会コース

希少な京地どり料理や、大人気備長炭焼き鳥含む豪華コース料理がおすすめ！ご宴会や女子会などに最適です。飲み放題付でどうぞ！

大変お得なクーポン必見!!

【幹事様必見】ご宴会や飲み会に大変お得なクーポン必見!!詳細はクーポンページをご確認ください。ご利用の際は予約時にお申し付けくださいませ。

地鶏専門たか鳥なんば座裏店

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