- お店の情報を
和みDiningゆず家 のBEST OF MENU参加シェフ
「ぐるなびシェフ BEST OF MENU」は、優秀な技術を持つ日本の料理人たちが技と力の限りを尽くしてコンテストに挑み、日本の新しい食文化が開拓されることを目指して開催しています。 ⇒ぐるなびシェフ BEST OF MENU オフィシャルサイト
- 東坂 宣和シェフ
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- シェフの料理に対する思い
日々、四季折々の素材の生かし方を模索しながら、難しくも楽しい仕事をさせて頂いております。
お客様が召し上がって本当に美味しいと思って頂き、また喜びと幸せをお届けできる料理を目指してまいります。
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大地に眠る芋たちと地鶏の岩塩柚子ソース
