こだわり1 大人の隠れ家

お店の紹介

「おはよう朝日です」で紹介されました!コンサート時はご予約がお勧め!ドーム近くで小皿料理やグラスワインで気軽に楽しむビストロです!

こだわり2 河内鴨

河内鴨

おはよう朝日ですで紹介された、河内鴨のかすカスレや
河内鴨のロティ、コンフィをお召し上がりいただけます。
とてもいい環境で大事に育てられた鴨肉です。

こだわり3 熟成肉

いわて短角和牛

岩手の広々とした牧場でのびのびと放牧された赤身のお肉です。霜降りのお肉のように胃にもたれることなく、いくらでも食べられます。
熟成方法はドライエージング(乾燥熟成)で、長期熟成により肉のうまみを最大限に引き出しております。
年内はやまけんさんの牛(さち)をマルヨシ商事でドライエージングしたお肉です。

ビストロ ベッセ・ヴォワール のサービス一覧

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