こだわり1 神戸牛

厳選された神戸ビーフ

きめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味・香りと溶け合うハーモニー神戸ビーフの美味しさの秘密は、人肌で溶けるほど融点の低いサシ(脂肪分)が筋肉の中に細かく入り込んだ状態、いわゆる「霜降り」です。

  • その美味でグルメの歴史に名前を刻んで一世紀以上世界中のセレブリティが、日本を訪れる楽しみの一つに、「神戸ビーフ」を挙げるのは、100年前も今も同じです。。。日本に行くなら神戸ビーフを。。。アメリカのオバマ大統領が、2009年の来日時に日本では神戸ビーフを食べたい、とオーダーしたと言うのは有名な話。

  • 海外では今もなお「神戸ビーフ」の知名度は抜群です。オバマ大統領以外にも、欧米の政治家、王室関係者、ハリウッドスターなど来日時には「神戸ビーフ」、と言うセレブリティは後をたちません。最近では、お忍びで牧場を見に行きたい。と言うリクエストも少なくないとか。。。

こだわり2 記念日におすすめ

記憶に刻む記念日に様々な演出を…

大切な方の誕生日、ご家族やご夫婦での記念日…主役に喜んでもらいたい特別な日を是非当店でお過ごし下さい。
心ばかりのおもてなしをさせていただきます。乾杯のシャンパンサービス、食後のデザートはメッセージ入りのケーキもご用意します。

  • 誕生日の方にはシャンパンをプレゼント♪
    コースのスタートは乾杯から。最初の1杯を和豪からのお祝いとしてお受け取り下さい。
    素敵な時間の始まりにささやかなサービスをさせて頂きます。

  • 前々日までのご予約で、百貨店などの名店スイーツのケーキをご用意します。

こだわり3 パーティ貸切

貸切20~28名でパーティーなどに!

普段は静かなひとときをお楽しみ頂ける雰囲気のある店内です。
人数が20名以上の団体でのご利用の場合は、事前にご予約の上、貸切でもご利用頂けます。
どういったパーティーなのかをご相談頂ければ、予約の状況に応じて対応させて頂きます。

  • 目の前に広がる鉄板で料理人が織り成す調理の技からご覧頂けます。
    食材の質と、料理人の技術の掛け合わせで生まれる逸品の味をお楽しみ下さい。

  • 口の中でとろける様な味わい深い肉厚のステーキをおなかいっぱい楽しんで下さい。

こだわり4 フルコース

5980~16500円までの多彩なコース

和豪のコースは一つのストーリーのようです。
繊細に仕立てられた野菜のオードブルから始まり、新鮮なままの活車海老や季節限定の鱧などの希少な食材に、フォアグラなどの高級食材をふんだんに使って最初から最後まで満足頂ける時間を提供します。
心に残る1日にしたい、純粋に美味しいものを食べたいと思われたら是非。

  • お料理の味を生かす種類豊富なドリンク。
    特にワインはお店に設置された巨大なワインセラーに収められ、飲み頃を常に提供できます。
    ワイン好きの方にも嬉しい銘柄が沢山ございますので、美味しいお肉を更に美味しく召し上がって頂ける様にご用意しました。

  • プライベートな空間でパーティーや会合を行う際には限定の個室をご提供します。
    1室だけですので事前に必ずご予約下さい。
    お料理の味わいと美味しいお酒…自分達だけの特別な空間で今日をお楽しみ下さい。

こだわり5 黒毛和牛

黒毛和牛がおいしい理由・・・

和牛総頭数の90%を占める、いわずとしれた和牛の代名詞です。肉質の特徴として「きめ」が細かく(=柔らかい)「肉色」は鮮やかな紅赤色をしています。その脂肪の風味は極めて良く、特にロース部位には細かな脂肪沈着(霜降り状態)があります。世界的に見てもまさに「牛肉の王者」といっても過言ではないでしょう。

  • 表面に印字されたエンブレムが本物の神戸牛の証!
    脂肪交雑(霜降り度)、肉の色沢、肉のきめ、締まりなどの肉質形質については、特に優れた遺伝的特性を持ちす。そして、肉の旨味である脂肪の質には、程良い粘りを有したクリーム色を帯びています。
    お肉の質を常に最良に保つ為、仕入れ・保存・調理にこだわります。

  • ダイナミックに焼き上げながらも決してお肉本来の持つ柔軟さや香りを失わせません。
    肉自体そのもののきめ細かさを相まって、まろやかで柔らかく、口の中でとろける圧倒的なそのおいしさは、他の品種の追随を許しません。

神戸ステーキハウス 和豪 のサービス一覧

シェフ紹介:
BEST OF MENU
神戸ステーキハウス 和豪