- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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幻の黒豚あぐーと沖縄島野菜のせいろ蒸し |
島たこと沖縄島野菜のカルパッチョ |
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幻の黒豚あぐーのしゃぶしゃぶ鍋 あぐーを味わうなら、しゃぶしゃぶが1番。 1,800円→2人前からご注文ください |
幻の黒豚あぐーのロールキャベツ 春キャベツとあぐーの旨みたっぷり、手作りロールキャベツ。 880円 |
沖縄名物・沖縄そば そば粉は一切使用せず！ダシが美味！！ 750円 |
- ～尚家・こだわりの逸品～
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琉球王朝の血筋を受継ぎ、現在は沖縄料理の大家である『尚 承(しょう つぐる)』がプロデュース。
ドラマ「ちゅらさん」の料理指導を手がけるなど、伝統的な沖縄料理についての著書も多数。 -
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- 尚家のゴーヤの天麩羅
- おなじみのゴーヤを、尚家秘伝の衣で天麩羅に。あえてワタも種も一緒に揚げ、ホクホクした味わいが楽しめます。
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- 580円
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- 尚家のそーき揚げ
- そーきとは豚の骨付きアバラ肉のこと。尚家秘伝の下味をつけ、それを豪快に丸ごと揚げました。
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- 980円
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- 尚家の古酒ラフテー
- 琉球島豚の三枚肉を、泡盛の古酒をたっぷりと使った出汁でトロトロになるまで煮上げた、尚家自慢の逸品です。
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- 980円
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- 尚家のごーやちゃんぷる
- ゴーヤ、島豆富、こだわり卵のみ。シンプルだからこそ真似の出来ない逸品です。
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- 880円
- ○ｏ。金魚すさびの名物料理○ｏ。
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幻の琉球在来黒豚「あぐー」や、「石垣島黒毛和牛」など希少な食材を、しゃぶしゃぶ、
溶岩焼きでお召し上がり下さい。
──────────────────────────── - ●感動！あぐーのしゃぶしゃぶ ●
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- 琉球在来黒豚あぐーのしゃぶしゃぶ
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- １人前
- 1,800円
- ◎美味！溶岩焼き ◎
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- 沖縄県産島和牛と琉球旬野菜
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- 1,980円
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- あぐー黒豚と琉球旬野菜
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- 1,200円
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- やんばる地鶏と琉球旬野菜
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- 800円
- ○琉球前菜○
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- 自家製じーまみ豆富
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- 490円
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- ぷちぷち海ぶどう
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- 580円
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- 豆富よう
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- 400円
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- 沖縄直送島らっきょ
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- 490円
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- あぐー黒豚の湯引き シークワァーサーぽん酢
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- 780円
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- ミミガーとパパイヤの紅麹酢味噌和え
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- 580円
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- 島もずくと島だこの酢の物
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- 480円
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- 白菜のシークワァサー漬け
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- 380円
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- 自家製ゴーヤのピクルス
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- 380円
- ○煮物 ○
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- 軟骨ソーキの柔らか煮
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- 780円
- ○蒸し物 ○
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- 島もずくしゅうまい
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- 580円
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- あぐー黒豚ロースの黒胡麻蒸し（ミヌダル）
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- 980円
- ○揚げ物○
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- 沖縄海老ころっけ
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- 550円
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- 紅芋のドゥル天
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- 500円
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- 島らっきょの天婦羅
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- 550円
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- 島もずくとあおさの天婦羅
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- 580円
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- ごーやの肉詰め湯葉餡かけ
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- 650円
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- 揚げ出しじーまみ豆富
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- 580円
- ◎名物！ちゃんぷる ◎
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- そーめんちゃんぷる
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- 680円
- ○琉球健康 サラダ○
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- 琉球地野菜とやんばる蒸し鶏のシリシリさらだ
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- 850円
- ○ 御飯物 ○
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- 石焼鶏飯（ケーファン）
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- 680円
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- 海ぶどうのとろろごはん
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- 800円
- ○沖縄そば ○
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- 沖縄そば
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- 750円
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- そーきそば
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- 880円
- ○ 汁物 ○
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- イナムルチィ汁
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- 380円
- ◎多彩！デザート ◎
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- 黒糖ブリュレ
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- 480円
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- サーターアンダーギーとバニラアイス
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- 480円
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- ブルーシールアイス
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・マンゴタンゴ
・さとうきび
・パッション
・ウベ -
- 各
- 380円
沖縄から毎日届けられる食材は、いつも新鮮！素材を活かした逸品料理の数々は、味は勿論、目でも愉しむことができるほど華やかで美しいです。 ”沖縄料理”と聞くだけで、敬遠されがちですが、この「金魚すさび」の琉球料理を一度ご賞味いただければ、きっと満足していただけるはずです。是非、ご来店くださいませ♪♪♪
