こだわり1 馬刺し

こだわりの馬刺し盛合せ

熊本、と言えば「馬刺し」熊本 馬源では鮮度と品質にこだわり熊本から直送の馬刺しをご提供。盛合せはその日の仕入れ状況により異なりますが、赤身,霜降り,たてがみ,フタエゴなどご提供。ほんのり甘く,クセがなくあっさり。低カロリーで鉄分豊富なので女性にも人気です。

  • 馬刺しに並ぶ、もうひとつの名物「馬肉のしゃぶしゃぶ」軽くしゃぶしゃぶして水菜を巻いてお召し上がりください。牛肉に比べあっさり。とても食べやすく超美味です。その他、桜ユッケや馬肉の生レバーなど、どれも絶品です。

  • 千興ファームより直送。馬肉には、私達の身体に必要なアミノ酸がバランス良く豊富に含まれて(約20種類)おり、身体のエネルギー源となる「グリコーゲン」を牛肉の3倍以上多く含んでいます。更に牛や豚の肉の約1/3の低カロリー、鉄分豊富で牛や豚の2~3倍の鉄分が含まれています。その為馬肉は貧血や冷え性の方にお勧めです

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 しゃぶしゃぶ

熊本県直送の馬肉使用桜しゃぶしゃぶ

馬刺しに並ぶ、もうひとつの名物「馬肉のしゃぶしゃぶ」軽くしゃぶしゃぶして水菜を巻いてお召し上がりください。牛肉に比べあっさり。とても食べやすく超美味です。馬肉は低カロリーで鉄分豊富なので女性にも人気です。馬肉は熊本県千興ファームより直送。

  • 熊本県直送の食材,調味料,お酒…馬肉・天草大王をはじめ野菜も熊本から直送の素材にこだわっています。熊本県産,つづき養鶏場[にんにく卵],熊本の美味しいお米,【全国食味ランキング特A第1位】南農園の[森のくまさん]ほか、調味料も熊本のものを使用。

  • 野菜は土のめぐみさんと天草さんぱーるさんより直送。お米は【全国食味ランキング特A第1位】南農園さんの森のくまさん。
    粘り気が強く、もちもちとした食感とほどよい甘みが特徴です。

こだわり3 宴会貸切

ゆとりある大人空間が人気

竹に囲まれしっとりお洒落な雰囲気…◎【貸切宴会20~30名迄】会社宴会はもちろん同窓会,打ち上げなどに。貸切なので自由に気兼ねなく楽しんでいただけます。【個室風4,6,8,10名】女子会や合コンにも人気。

  • お洒落な大人空間。
    しっとり落ち着いた雰囲気が◎

  • 熊本から直送☆桜しゃぶしゃぶ・桜ユッケや熊本郷土料理を堪能できるコースが人気。 飲み放題付4800円~

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 宴会コース

【熊本料理を堪能コース飲み放題付】

ご要望多数いただき、コースのご提供開始☆名物の桜しゃぶしゃぶをはじめ、熊本から直送の馬肉,天草大王,野菜使用の人気料理を集結したコース内容です。接待にもお勧め。お早めのご予約がお勧めですが、当日予約もOKです。コース3500円~飲み放題付き5000円~

  • 【貸切宴会20~30名迄】ゆったり落ち着いた雰囲気の店内。貸切20~30名迄OK。ご予算・時間など気軽にご相談を。

  • 熊本馬源の食材・調味料は全て厳選したものを熊本から直送しています。馬肉は新鮮さが命!管理や調理方法で味わいも全く異なります。新鮮で美味しい馬肉をぜひご賞味ください。食べず嫌いだった方も馬源で馬肉のイメージが変わった、とのお声をいただいています。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 熊本郷土料理

こだわりの熊本郷土料理

太平燕,辛子れんこん,かずら豆腐の味噌漬け,だご汁など郷土料理やちくわサラダなど熊本県のソウルフードも多種取り揃えてます◎ 天草大王は姫コッコ倶楽部さんより直送。

  • 熊本県のご当地グルメ、太平燕「たいぴーえん」と読み、日本でアレンジされた中華料理の一種。春雨スープに海鮮、鶏肉(天草大王)、野菜などの五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えたものです。卵も熊本産,こだわりのにんにく卵を使用。濃厚で黄身の甘みが◎

  • 熊本のソウルフード、「ちくわサラダ」は簡単に言うと、ポテトサラダを思いっきりチクワの穴に詰め天ぷらにしたものです。お酒のアテにも◎

熊本 馬源