こだわり1 手羽先唐揚げ

山椒を効かせた「雛鳥手羽唐揚げ」

素材は兵庫県豊橋産 ひな鳥の手羽を使用しております。生姜を効かせた衣を薄くからめてカラリと揚げ、天然塩と山椒で仕上げます。山椒は、京都の宮内庁御用達香料店から仕入れた当店特製ブレンド。こってりジューシーな手羽中、あっさりクリスピーな手羽元の絶妙なバランス。やみつきになる一品です。

こだわり2 テイクアウト

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酔牛亭