スペイン料理 カルメン

• スペイン産生ハム

  9カ月熟成の生ハムです。スペイン旅行に行かれた方でこの生ハムの魅力にとりつかれた方は多いはず。口の中に含んだ途端、とろりと溶けてしまいそうなあの感触をみなさんも是非体験してください。

  単品価格

  1,200円

• イワシのアヒージョ

  ☆〈秋特撰〉イワシってこんなに美味だったんですね～、と思わず感嘆の声が上がるほど、出来のいい料理です。人気の一品ですが、人気ゆえに売り切れも早いので、ご希望の方は早めにどうぞ。

  単品価格

  800円

• （復活）西洋キノコのガーリックいため

  ☆多くのファンが付いていたのにも関わらず、惜しくも提供できないでいたキノコ料理が、復活しました。しかも増量した上に値下げして登場です。復活した途端に人気料理の一角を占めています。

  単品価格

  1,000円

• 仔羊のソーセージ

  この食材と出会った時、ひらめくものがありました。これは人気メニューに絶対なる、と。その予想がぴったりあたり、すでにリピーターもつくほどの位置を獲得しています。ジューシーな仔羊肉のソーセージと、野菜の組み合わせは絶妙です。

  単品価格

  880円

• 黒豚と野菜のパエジャ（2人前）

  季節特選だったのが、一年を通じてリクエストがあるために、定番メニューに昇格しました。濃厚な味が楽しめる黒豚と野菜との相性は抜群です。パエジャの醍醐味を味わえます。

  単品価格

  2,500円

  ◆Aコース価格

  4,700円

• タパス（盛り合わせオードブル）

  その日、その時々の逸品を6～7種を、素敵に盛りつけて提供いたします。なにを提供するのか、その日その時のお楽しみとしてください。

  単品価格

  1,200円

• スペイン産ピーマンとオリーブの実のエスカベッチェ

  肉厚なスペイン産ピミエント（ピーマン／パプリカ）をマリネしたエスカベッチェを一口ほうばれば、もうスペインのバル気分。前菜としてもステキな位置をしめています。

  （単品価格）

  850円

• 

  スペイン産チョリソー

  さまざまな味のバリエーションのあるスペイン産チョリソーですが、カルメンでは比較的辛みの少ない食べやすいタイプをチョイスして提供しています。ぜひ一度ご賞味ください。

  （単品価格）

  1,350円

• 白身魚のカクテル

  メルルーサのエスカベッチェ。創業当初からある料理のひとつ

  （単品価格）

  750円

• スペイン産チーズの盛り合わせ

  スペインのチーズが多様であるのは、チーズファンによく知られています。牛、羊、山羊、そして混合と各種あり。また原産地呼称もしっかりしているのです。ただし人気商品のために品切れ時はご容赦のほどを。

  単品価格

  1,200円

• 秋のサラダ

  ☆〈秋限定〉ミックスビーンズとタコのサラダです。季節ごとに登場するサラダは、一回ごとに工夫しています。秋の味覚を堪能してください。

  単品価格

  880円

• イイダコ　のスミ煮

  ☆〈秋限定〉イイダコにスミ煮をあわせたこの組み合わせは、スペイン料理の美味しさを証明する料理のひとつでしよう。これに白ワインを併せて呑むと、極上の気分になります。

  単品価格

  880円

• タコ と ジャガイモの　ピリ辛トマトソース

  ☆スペインのパルでよくみかけるアイテムです。
  少し辛みをきかしたトマトソースと、タコ、ジャガイモの相性は抜群です。ワイン、シェリー酒のつまみにもよくあいます。スペインはお酒が美味しくなるタパスがなんと多いこと!!

  単品価格

  880円

• ミガス

  ☆〈秋限定〉ベーコン、野菜、炒めパンをトマトソースでからめたもの。この料理がでると、カルメンも秋です。日一日と秋めいてきて、温かい料理、温かい会話がほしくなります。ねえ、そうでしょ、みなさん。

  単品価格

  880円

• タコのピルピル

  タコのアヒージョ・ソースで仕上げたタパスの定番人気料理です。ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルというシンプルな組み合わせに、タコの風味が活きてきます。

  単品価格

  1,050円

• タコとポテトのアリオリソース

  プルポ(蛸)とパタタ(ポテト)をガーリック入りマヨネーズであえたもの

  （単品価格）

  1,150円

• プルポ・アリオリ

  タコとたまねぎをアリオリソースにからめてさっぱりと仕上げた前菜の逸品

  （単品価格）

  1,150円

• タコのガリシア風

  タコをオリーブオイルでソテーして辛味パプリカで味をつけた料理です。スペイン半島西北部のガリシア地方の白ワインと合わせるとその美味しさがひきたちます。

  （単品価格）

  1,150円

• ムール貝のアリオリ・ソース　オーブン焼き

  ムール貝をたっぷりのアリオリ・ソースをかけオーブンで焼いたもの。固定ファン多し。

  （単品価格）

  1,150円

• カタツムリのアヒージョ

  カラコレス（カタツムリ）をアヒージョ・ソースで食べると、あら不思議。まったく今まで体験したことのない食味となるのです。

  単品価格

  1,400円

• イカスミソースのパスタ

  セピアから取り出したイカスミをカルメン自慢のイカスミソースに仕立てたパスタ料理です。

  単品価格

  1,700円

  ◆Aコース価格

  2,800円

• フィデウア（2人前）

  スペイン産の麺を使ったパスタパエリア。お米の代わりにパスタを使ってつくります。パエジャ・パンに盛りつけられたこの料理がテーブルに運ばれるたびにその祝祭性に歓声があがるのです。

  〈単品価格〉

  2,200円

  ◆Aコース価格

  4,400円

• イカスミソースのパエリア（2人前）

  イカスミソースはスペイン人が考えたソースであるのは、ひとつの誇り。そのソースを使って見事にパエリアに仕立て上げました。

  単品価格

  2,500円

  ◆Aコース価格

  4,700円

たくさんの種類の前菜、タパスと、季節料理を紹介します。一年はめくるめく変化していきます。季節の変化を敏感に取り入れたカルメンの単品料理の数々は、多くのみなさんに愛されています。スペイン料理のもつ華やかさと、素材を大切にする繊細さは、きっと日本人のみなさんにも喜んでいただけめと思います。老舗レストランが提供するタパスと季節料理を楽しんでいたてだくよう願っております。店主拝。