- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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八幡名物赤蒟蒻や丁字麩辛子和・湖魚料理など地元素材詰合わせ。 |
一人鍋(or陶板焼)がついた繖(ｷﾇｶﾞｻ)。郷土の味覚をご堪能下さい。 |
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おすすめメニュー No.1 郷土料理繖（キヌガサ）。陶板焼or１人鍋付きです。 2,625円→要予約 |
おすすめメニュー No.2 郷土料理長命。近江牛のビーフシチューが付いてます。 2,100円 |
おすすめメニュー No.3 地元の素材がギュッと詰まった自慢の郷土料理です。 1,575円 |
- 手作り・自然・郷土にこだわった自慢の郷土料理膳 ３種類
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近江八幡名物「赤蒟蒻」に「丁字麩の辛子あえ」。
そんな郷土の素材を取り入れ
昔ながらの製法で作り上げた
水茎焼自慢の郷土料理達。
どのコースにもついている、
圧力竈でじっくり煮込んだ名物【豚の角煮】は
ジューシーな味わいと、
お箸でも切れる柔らさが自慢の逸品。
「懐かしくて、おいしい。」
そんな幸せな一時を皆様に味わって頂ければ
望外の幸せであります。
是非ご賞味下さい。
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郷土料理膳 【 水茎 1,575円 】
【 長命 2,100円 】
【 繖(ｷﾇｶﾞｻ・要予約) 2,625円 】
----------------------------------------------- - 郷土料理膳 水茎（みずぐき） 1,575円
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- 郷土料理 水茎（みずぐき）
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- 1,575円
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- 赤蒟蒻と牛蒡の郷土煮
- 八幡名物の赤蒟蒻は、鉄分で赤くなっているんです。唐辛子では無いので、辛くありません。大丈夫です。
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- 水茎・長命・繖
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- 丁字麩の辛子和え
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手作りの辛さが冴える、丁字麩の辛子和え。
絶妙な辛さが美味しいと絶賛を頂いている逸品です。 -
- 水茎・長命・繖
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- 琵琶湖のワカサギor創作串カツ
- 琵琶湖産のワカサギを、特製和風タルタルソースで。揚げたてアツアツをお召し上がり下さい（創作串カツになる事もございます。）
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- 水茎・長命。繖
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- 湖魚の逸品（エビ・ウロリ・ワカサギ・氷魚・スゴモロコ・石貝など）
- 季節によって甘露煮や南蛮漬等にしてお出し致します。（画像は湖国郷土料理・エビ豆）
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- 水茎・長命・繖
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- 丁字麩の鶏ミンチ挟みと
季節野菜の炊き逢わせ -
味をしみ込ませる事によって美味しさが増す近江八幡の名産品「丁字麩」。
その丁字麩に特製鶏ミンチを詰めて薄味で炊きあげました。彩り豊かな季節野菜との巡り逢いをお楽しみ下さい。 -
- 水茎・長命・繖
- 丁字麩の鶏ミンチ挟みと
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- 豚の角煮
- 圧力竈で煮込んだ水茎焼自慢の「豚の角煮」。ジューシーな美味しさがお口の中に溢れます。お箸で割ける柔らかさもまた魅力の一つです。
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- 水茎・長命・繖
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- ご飯
- 蒲生地方産の近江米を使用しております。
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- 水茎・長命・繖
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- お味噌汁
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あったか～い、手作りのお味噌汁。
中の具材は日替わりです。 -
- 水茎・長命・繖
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- 香の物
- 地元野菜の切り漬けや、ちょっとアクセントが強い田舎漬の時もあります。
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- 水茎・長命・繖
- 郷土料理膳 長命（ちょうめい） 2,100円
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郷土料理水茎に、
季節野菜の和え物と牛肉料理を加えて
ちょっとグレードアップをしたコースです。 -
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- 郷土料理長命（ちょうめい）
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- 2,100円
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- 近江牛のビーフシチュー（冬季）
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地元の名産品、近江牛を使った特製のビーフシチューです。
（季節により、ミニスタミナ素麺や牛しゃぶのっぺい、近江牛の焼き肉等に変わります。） -
- 長命のみ
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- 地元野菜の和え物
- 朝取れの地元野菜を、胡麻合えや白和えで。「 ほ 」 とする逸品です。（画像は小松菜と薄揚げの煮浸しです。）
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- 長命・繖
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- 赤蒟蒻と牛蒡の郷土煮
- 八幡名物の赤蒟蒻は、鉄分で赤くなっているんです。唐辛子では無いので、辛くありません。大丈夫です。
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- 水茎・長命・繖
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- 丁字麩の辛子和え
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手作りの辛さが冴える、丁字麩の辛子和え。
絶妙な辛さが美味しいと絶賛を頂いている逸品です。 -
- 水茎・長命・繖
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- 創作串カツ（or季節の揚げ物）
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揚げたての創作串カツを、特製の薄口ポン酢でどうぞ。（水茎２本/長命・繖は３本）
※ ワカサギやビワ鱒のフライなど他の揚げ物に代わる事があります。 -
- 水茎・長命。繖
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- 湖魚の逸品（ワカサギ・スゴモロコ・ウロリ・石貝・氷魚など）
- 季節によって甘露煮や南蛮漬等にしてお出し致します。（画像はワカサギの南蛮漬）
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- 水茎・長命・繖
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- 丁字麩の鶏ミンチ挟みと
季節野菜の炊き逢わせ -
味をしみ込ませる事によって美味しさが増す近江八幡の名産品「丁字麩」。
その丁字麩に特製鶏ミンチを詰めて薄味で炊きあげました。彩り豊かな季節野菜との巡り逢いをお楽しみ下さい。 -
- 水茎・長命・繖
- 丁字麩の鶏ミンチ挟みと
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- 豚の角煮
- 圧力竈で煮込んだ水茎焼自慢の「豚の角煮」。ジューシーな美味しさがお口の中に溢れます。お箸で割ける柔らかさもまた魅力の一つです。
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- 水茎・長命・繖
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- ご飯
- 蒲生地方産の近江米を使用しております。
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- 水茎・長命・繖
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- お味噌汁
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あったか～い、手作りのお味噌汁。
中の具材は日替わりです。 -
- 水茎・長命・繖
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- 香の物
- 地元野菜の切り漬けや、ちょっとアクセントが強い田舎漬の時もあります。
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- 水茎・長命・繖
- 郷土料理膳 繖（キヌガサ） 2,625円（要予約）
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郷土料理水茎の内容をグレードアップさせ、
そこに一人鍋(or陶板焼）をお付けした
内容たっぷりなコースです。
近江郷土の味覚をふんだんにお楽しみ下さい。 -
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- 郷土料理膳 繖（キヌガサ） 要予約
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- 2,625円
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- 一人鍋（or陶板焼）
- 季節によりまして、陶板焼や一人鍋を用意させて頂きます。
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- 繖のみ
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- 揚げ物
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揚げたてのアツアツをどうぞ。
季節により、創作串カツ or ビワ鱒のフライ、ワカサギのフライなどになります。 -
- 水茎・長命。繖
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- 地元野菜の和え物
- 朝取れの地元野菜を、胡麻合えや白和えで。「 ほ 」 とする逸品です。（画像は小松菜と薄揚げの煮浸しです。）
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- 長命・繖
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- 赤蒟蒻と牛蒡の郷土煮
- 八幡名物の赤蒟蒻は、鉄分で赤くなっているんです。唐辛子では無いので、辛くありません。大丈夫です。
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- 水茎・長命・繖
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- 丁字麩の辛子和え
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手作りの辛さが冴える、丁字麩の辛子和え。
絶妙な辛さが美味しいと絶賛を頂いている逸品です。 -
- 水茎・長命・繖
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- 湖魚の逸品（ワカサギ・スゴモロコ・ウロリ・石貝・氷魚など）
- 季節によって甘露煮や南蛮漬等にしてお出し致します。（画像はワカサギの南蛮漬）
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- 水茎・長命・繖
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- 丁字麩の鶏ミンチ挟みと
季節野菜の炊き逢わせ -
味をしみ込ませる事によって美味しさが増す近江八幡の名産品「丁字麩」。
その丁字麩に特製鶏ミンチを詰めて薄味で炊きあげました。彩り豊かな季節野菜との巡り逢いをお楽しみ下さい。 -
- 水茎・長命・繖
- 丁字麩の鶏ミンチ挟みと
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- 豚の角煮
- 圧力竈で煮込んだ水茎焼自慢の「豚の角煮」。ジューシーな美味しさがお口の中に溢れます。お箸で割ける柔らかさもまた魅力の一つです。
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- 水茎・長命・繖
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- ご飯
- 蒲生地方産の近江米を使用しております。
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- 水茎・長命・繖
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- お味噌汁
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あったか～い、手作りのお味噌汁。
中の具材は日替わりです。 -
- 水茎・長命・繖
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- 香の物
- 地元野菜の切り漬けや、ちょっとアクセントが強い田舎漬の時もあります。
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- 水茎・長命・繖
