民芸酒房 牧水

• 牧水の名物料理

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  五色サラダ

  5つの食材を色よく、特製ゴマ酢だれにてお召し上がり下さい

  950円

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  いわし香り揚

  梅と大葉の風味広がる、牧水生まれの和食定番お料理

  750円

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  なすギョーザ

  和風に仕上げたギョーザに、ピリ辛酢味噌をつけて
  ※にんにくは、使用しておりません

  750円

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  れんこんかば焼き

  すりおろした蓮根を、うなぎの蒲焼に目立てました

  800円

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  笹ずし

  ほのかに笹香るお寿司を、お土産にもどうぞ

  650円

• お造り

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  造り物いろいろ（季節により異なります）

  マグロ・鯛・イカ・タコ・カンパチ・中トロ等々　
  にぎり寿司も２貫より承ります

  1,300円～

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  馬刺し

  九州より取り寄せの、お醤油でお召し上がり下さい

  1,800円

• オリジナル料理

• 牧水風　やき鳥

   

  850円

• 納豆オムレツ

   

  750円

• 魚介料理

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  海鮮サラダ

  岩のりベースのドレッシングでお召し上がりください

  1,200円

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  めばる（塩焼き・煮付け）

   

  1,600円～
  

• カマの塩焼き

  （鯛・カンパチ・すずき等）

  1,200円～
  

• 揚げ物

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  天ぷら盛り合わせ

   

  1,000円

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  白魚唐揚

   

  850円

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  えびれんこんはさみ揚げ

  えびとれんこんの食感を天婦羅でお楽しみ下さい。

  850円

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  串カツ6本盛合せ

  お好みに応じて盛り合わせも致します（エビ・魚・牛肉・豚肉・野菜等）

  850円

• その他一品料理

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  カラシれんこん

   

  700円

• 

  豚の角煮

   

  850円

• 

  かもロースくわ焼き

   

  1,300円

• お食事

• 御飯色々（じゃこ・明太子・うなぎ・鮭いくら）

  お味噌汁・お漬物つき

  650円

• お茶漬け色々（梅・鮭・のり）

   

  650円

• 

  にゅうめん

   

  650円

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  稲庭うどん（冷）

  北海道産小麦を100％使用しております。温かい稲庭うどんもご用意できます

  650円

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  茶ざる

  茶そば（温）もご用意できます

  650円

• 細巻寿し色々（鉄火・しんこ・きゅうり・梅・納豆）

   

  650円

• 

  さばの松前寿し

   

  1,300円

• 他にも逸品料理が約70種ございます

料理長ご挨拶・・・
　この度はぐるなびホームページをご覧頂き、ありがとうございます。月日が経つのも早いもので、おかげさまで50周年を迎えよることができました。これも、お客様並びに各関係者様のおかげだと心より感謝いたしております。
　私の日々の仕事の中で注意を払っていることは、料理の仕上げはもとより、食材の仕入れ・仕込みにあります。
　仕入れについては、毎日黒門市場へ出向き、自分の目で確認した物を仕入れます。電話・FAXで注文することもできますが、今までの経験から新鮮な食材を手に入れるには、市場での買い物が不可欠だからです。
　また美味しい料理でも長時間お客様をお待たせしては、気分を悪くされます。料理を美味しい状態でスムーズにお客様へご提供できるよう、仕込みに手間と時間をかけております。
　以上のことは当たり前のことですが、調理場に入りお客様の顔の見れない私にできるサービスのひとつだと考えております。お帰りの際「美味しかった」「ご馳走さま」と笑顔で言って頂けることが、何よりの喜びでもあります。
　これからも日々努力して参りますので、民芸酒房 牧水を末永く宜しくお願い申し上げます。