こだわり1 眺望がいい

煌めく夜景と天ぷら、旨い酒

どのお席からも、大阪駅の夜景をお愉しみいただけます。特に夕焼けから夜景へと移り変わる空模様は、幻想的で雰囲気抜群♪ 大きな窓からのダイナミックな景色を眺めながら、天ぷらと美味しいお酒をご堪能ください。駅近ながら、喧騒を忘れて優雅で寛いだひと時をお過ごしいただけます。記念日デートにもぴったりです。

  • 【昼間も開放的】
    ランチタイムは、大きな窓から優しい光が差しこみます。明るく開放的な空間で、お食事をお愉しみください。昼間の接待にもおすすめです。

  • 【ハービス ENT5階】
    大阪駅すぐのハービス PLAZA ENT5階にございます。劇団四季の観劇前後のお食事や、遠方からのゲストを迎える場面にぴったりのロケーションです。

こだわり2 綿実油

キレが良くさっぱりした天ぷら

当店の油は、綿の実を絞った『綿実油』と『コーン油』をブレンドしております。油の切れが良く、さっぱりした仕上がり。胃にもたれず、最後まで無理なく召しあがっていただけます。天ぷらは「揚げる」と同時に「蒸す」料理。衣の中に素材の旨みを閉じ込めて、絶妙のタイミングで蒸し揚げにします。

  • 【煮穴子の天ぷら】
    ふっくら炊き上げた煮穴子を天ぷらにする、当店の人気メニュー。さくっとした衣と柔らかな穴子、少し甘めのタレが絶妙のバランスです。

  • 【季節の野菜】
    旬の新鮮野菜の味は格別。天ぷらにすると素材の旨み・風味・味の濃さがストレートに伝わります。割烹出身の店主が作る、野菜の炊き合わせもお愉しみください。

こだわり3 選べるコース

自分だけの特別コースを愉しむ

ディナー1番人気は、一品料理と天ぷら、〆をお1人ずつお選びいただける『選べる一品料理&天ぷらの贅沢コース』7,500円(税抜)。天ぷらは、その日の食材約15種から、お好きな8種をお選びください。観劇やライブ前にさっと食べたいという方には、1時間程度で召しあがっていただけるコースや御膳もご用意しております。

  • 【黒毛和牛ステーキ】
    選べる1品料理には、『黒毛和牛ステーキ』も。とろける旨みと肉の甘みをしっかり味わってください。天ぷらだけでなく、様々な料理をお愉しみいただけるのも、当店の魅力です。

  • 【旬の魚介類を全国から】
    その時々、旬の魚介類を全国から仕入れてご用意いたします。素材によって揚げるタイミングを見極め、ふっくらとした身に仕上げ、素材の旨みを生かします。

こだわり4 ランチ

新登場! 天ぷら屋さんのカレー

近くでお勤めの方やお買い物途中の主婦の方に人気のランチに、カレーライスが新登場! 10種のスパイスとだしを効かせた『天ぷら屋さんのカレー』です。もちろん、トッピングは自慢の天ぷら! 隠し味に煮穴子のタレを使って、コクと甘みをプラスしています。1日10食限定ですので、お早めにお出掛けください♪

  • 【玉子とじ天丼】
    一言でいうと、カツ丼の天ぷらバージョン。こちらも人気のランチメニューです。平日限定でしたが、リクエストにお応えして土・日もご用意しております。

  • 【ランチ会や接待に】
    お昼の接待やランチ会には、平日限定の『四季菜御膳』を。四季を味わう一品料理と天ぷら6品、にぎり寿司、デザートと充実の内容で、ちょっとしたお祝い会にもお勧めです。

こだわり5 ワインにこだわる

すっきり白ワインがイイね!!

天ぷらにおすすめしているワインは白ワイン。白ワインの酸味や香りは、レモンやすだちなどの柑橘類が持つ爽やかさに通じるものがあり、天ぷらと相性抜群です。もちろん、とっておきの乾杯にスパークリングワインやシャンパーニュ、料理に合わせて赤ワインもお愉しみください。

  • 【ワインカクテルも】
    『ミモザ』や『キール』などのワインカクテルや、『カシスオレンジ』などのカクテル、通常のワインよりも飲みやすい『ゆずワイン』など女性好みのドリンクも充実しています。

  • 【厳選した日本酒】
    店主が選ぶ、天ぷらに合う日本酒もぜひ。山口の知る人ぞ知る名酒『雁木』は、程良い酸があって食中酒として最適。冷酒は、ワイングラスでお出しすることも可能です。

山水の技
  • TEL050-5797-9017