こだわり1 贅沢なひと時

正統派日本料理でもてなす懐石料理

当店の懐石は月替わり。萌黄色から空五倍子色（うつぶしいろ）まで、日本の伝統色を冠した4種類をご予算別にご用意しております。どのコースにも旬の素材を厳選し、老舗料亭出身の料理長が美しい一皿へと昇華。正統派の日本料理が大切なひと時に華を添えます。お祝い事やご接待など、特別な日のお食事にお選びください。

【慶事料理】
慶事向きの特別懐石も別途ご用意しております。紅白や金箔など彩りも華やかに仕上げ、祝賀の雰囲気を演出。滋味に富んだお料理が、和やかなひと時を演出します。
【飲み放題】
懐石に合わせて2種類の飲み放題をご用意しました。定番のお飲み物が楽しめるスタンダードプランと、日本酒やワインも充実したプレミアムプラン。ご予約は4名様より承ります。

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こだわり2 お祝い事におすすめ

慶事特別料理で思い出に残る時間を

顔合わせとは、結婚するお二人の第一歩。伊勢海老や鯛など縁起の良い食材で門出をお祝いいたします。金地や紅白の皿を背景に効果的にアレンジした盛りつけは、まるで琳派の絵画を眺めるよう。記憶に残るひと時になりますよう、スタッフ一同心を込めてサービスします。お味見をしたい方にはお得な下見プランもございます。

【ランチ】
懐石コースの他、お昼限定の御膳も多彩に取り揃えております。禅園名物、明石天然真鯛の鯛めしをお付けした松花堂弁当「鯛阿彌」はお昼のご会食にもふさわしい充実のお献立。
【海の幸・山の幸】
老舗料亭で二十年あまり研錬を積んだ料理長が、厳選の地産食材で四季折々の景色を演出いたします。四季折々の海の幸・山の幸、その持ち味を活かす繊細な美食をお楽しみください。

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こだわり3 完全個室

2～20名様までご利用可。6種類の空間

シーンに合わせた個室を6部屋ご用意しております。悠久、翡翠、真砂、天祿、吉翔、山華のお部屋は、ひとつとして同じ設えがなく、すべて家具調度や設計を変更し、その部屋ならではの趣を持たせています。日本統治時代の台湾建築に影響を受けた店内はどこか異国情緒にあふれ、禅的な研ぎ澄まされた空気がみなぎっています。

【悠久 yukyu】
20名様までご利用いただける当店最大席数の個室「悠久」。オリエンタルな絨毯に、重厚な紫檀のテーブル。格子から透けるほのかな明かりが陰影を作り、あたたかみを醸します
【大阪駅・西梅田駅直結】
西梅田駅より徒歩4分。大阪駅からも直結のハービスPLAZA地下2階にございます。もてなしのお席や、遠方よりご両家が揃うお顔合わせに、くつろぎの時間をお過ごしください。

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こだわり4 鯛めし

禅園名物。明石天然真鯛の鯛めし

鯛は、明石海峡の潮流に育まれた天然真鯛のみを厳選。お米は、時期や湿度に応じてお米マイスターがブレンドするオリジナル米です。長年にわたり使い込んだ専用の土鍋を使い、鯛本来の食味を活かすため、炊き込みの味付けは酒と昆布と塩のみ。シンプルながらも奥深い滋味を、熟練の板前が引き出します。

【鯛めし専用土鍋】
スッポン鍋などに使われることで有名な楽焼の土鍋は、使うほど鍋自体に味がしみ込み、炊き上げるごとに旨味を醸し出します。鯛めし専用土鍋が生み出す奥行きをご賞味ください、
【趣向を尽くして】
鯛めしに限らず、味を「つける」のではなく「引き出す」ことに重きを置き、食材同士の組み合わせの妙を楽しむ遊び心や、余白の美を感じさせる絵心を大切にしています。

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こだわり5 大人の隠れ家

少帥禅園十六茶舗の趣をそのままに

1920年代。日本統治時代の台北郊外で、日本人によって建てられたという少帥禅園十六茶舗。その茶寮の設えに感銘を受けたことから、禅園は生まれました。店内の随所に現地の風を感じさせる調度品が並び、気品と風格を漂わせます。異国情緒をまとった空気感をお楽しみください。

【6つの個室】
ご接待やお顔合わせといった大切な席。調度品を設えた18名様までの個室【悠久】をはじめ、【翡翠】【真砂】【吉祥】【山華】【天禄】の六部屋をご用意してございます。
【ホール区画】
小上がりで区切られたホール席は最大22席。カジュアルなランチや、大人数でのご宴会・会食などにも最適。重厚感のあるソファで、ゆったりとおくつろぎいただけます。