京風 イタリアン 菜じ季 Tamba de Samba
北新地店

• 【京風イタリアンの酒肴】

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  【生ベーコン（パンチェッタ)】

  ◎ヘルシーをコンセプトの一つにおく当店らしく、薄めの塩味のパンチェッタです！

  ４８０円

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  【丹波産長芋のフライドポテト】

  丹波篠山の長芋をフライした、ロングセラーの白いなフライドポテト。ほくほくもっちり触感と程よい塩気がお酒によく合う逸品です。

  ５００円

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  【丹波野菜のカポナータ】

  ◎京茄子、京大根、牛蒡、人参等自家農園直送のカポナータ（茄子の甘酢煮込み）です。

  ４８０円

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  【京湯葉のカナッペ】

  ◎濃厚クリーミーな湯葉に5種のソースをマッチング！ワインによく合います！！

  ６８０円

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  【プロシュート生ハムとミラノサラミの盛り合わせ】

  tamba　de　sambaが厳選した世界各国のオススメワインとともに、プロシュート産の生ハムとミラノサラミの盛り合わせはいかがでしょうか？

  ９８０円

  ５８０円

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  【プロシュート生ハムとグリッシーニ】

  塩気と歯ざわりが楽しい、生ハムとグリッシーニのお酒おつまみ。

  ６８０円

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  【チーズの盛り合わせ】

  ◎パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、スモーク、カマンベールチーズなど日替わりチーズとクラッカーの盛り合わせです。

  （L）１２８０円、（M）７００円

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  【和牛もも肉タリアータ　～和風葱味噌ソース】

  “タリアータ”とは、「切る」という意味のイタリア、トスカーナ地方の料理方法。イタリア式“牛肉のたたき”に和風葱味噌のソース和風エッセンスを加えた京風イタリアンな前菜料理です。

  ９５０円

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  【アボカドと丹波根菜のタルタル】～白味噌風味～

  女性に大人気の一品。濃厚クリーミィなアボカドと、様々な根菜を白味噌風味の自家製タルタルソースで和えました。酒肴に最適なタパスの一品です。

  800円

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  【丹波黒豆と旬野菜のピクルス】

  イタリアの漬物“ピクルス”、黒豆との相性は抜群です。

  ５００円

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  【旬野菜の豆乳バーニャカウダ】

  ◎イタリア語で“熱い風呂”という意味合いのあるバーニャカウダ、旬の春野菜との相性はぴったし！当店は豆乳でソースを仕上げております。

  １１８０円

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  【丹波シメジと神戸ソーセージのブルスケッタ】

  丹波のシメジ＆神戸国産ソーセージ。二つの和の素材を使ったブルスケッタです。

  ７５０円

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  【若鶏のから揚げ～ブラックペッパー風味】

  ◎朝挽きの新鮮鶏肉を独自のスパイスを絡めて揚げました。やはり、ビールの友はから揚げですね、欠かせません。

  ６５０円

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  【マスカルポーネチーズと京の生麩の挟み揚げ】

  ティラミスにも使われる、クリーミィで濃厚なマスカルポーネチーズを京都産の生麩に挟んでカラッと揚げた逸品料理です。

  ７２０円

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  【京都伊根産車海老と根菜のアヒージョ】（オイル煮）

  丹後半島伊根漁港で水揚げされた新鮮な車海老と根菜を、ガーリックオイルで煮込んだアヒージョは、ワインとの相性ぴったり。自家製パンの盛り合わせにたっぷり付けてお召し上がり頂くのがオススメです。

  980円

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  【活けムール貝と京都産九条葱の酒蒸し】

  ◎新鮮な活けムール貝を白ワインでは無く、酒蒸しに…これがよく合います、九条葱を添えて風味もUP。

  ６８０円

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  【丹波黒豆のコロッケ】

  ◎丹波の名産“黒豆”をふんだんに使いコロッケにＩＮ！ヘルシーな逸品です。

  ５５０円

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  【北海道産ホタテと黒豆御飯のアランチ―二】

  ◎お造りでも召し上がって頂けます、新鮮ホタテのライスコロッケです。

  ７５０円

• 【丹波自家農園直送のサラダ】

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  【京湯葉と生ハムのシーザーサラダ】

  ◎レタス、水菜、サラダほうれん草、玉ねぎ・・・＆湯葉。クリーミーな湯葉とシーザードレッシングは必然のドッキングです。

  （ﾚｷﾞｭﾗ‐）８８０円（ﾊｰﾌ）５８０円

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  【７品目野菜のグリーンサラダ】～自家製フルーツドレッシング

  カボチャ、レンコン、レタス、トマト、銀杏etc・・・たっぷり７品目のグリーンサラダ。フルーティーな自家製ドレッシングで召し上がれ。

  （R）900円（H）550円

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  【揚げ野菜とブラックオリーブの実のグリーンサラダ】

  ◎クエン酸が豊富なブラックオリーブと鮮度そのままに、野菜を素揚げ致しましたサラダです。
  新玉ねぎドレッシングにてお召し上がりください

  （ﾚｷﾞｭﾗｰ）８００円（ﾊｰﾌ）５５０円

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  【菜園風お刺し身サラダ～和風ドレッシング～】

  ◎その日水揚げされたばかりの新鮮魚貝のサラダです、市場直送ですので鮮度に自信があります、是非お召し上がりくださいませ！

  （ﾚｷﾞｭﾗｰ）１１５０円（ﾊｰﾌ）６５０円

• 【自家製生ＰＡＳＴＡ】

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  【本日の取れたて野菜アーリオ・オリオ・ぺペロンチーノ】

  ◎イタリアの家庭料理の王様！ぺペロンチーノ！農園直送のお野菜たちとの相性も抜群です！面は生パスタ１００ｇですので、友人達と共に如何でしょうか？

  １０８０円

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  【丹波牛蒡と丹波シメジのトマトペンネ】

  ◎牛蒡＆シメジ、Ｗの和食食材をイタリアンなトマト仕立ての和風ペンネに。

  １１８０円

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  【明太子と大和山芋トロロの豆乳カルボナーラ】

  丹波篠山産の無農薬豆乳を使った豆乳カルボナーラ！明太子＆大和山芋＆生パスタの組み合わせで、女性にとっても人気がある一品です。

  １２８０円

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  【ボルチーニ茸と京茄子のボロネーゼ】

  ◎自家製ミートソースとボルチーニ茸、京都産茄子とのボロネーゼです、風味豊かで当店お勧め
  NO,1のパスタです！是非ご賞味下さい！

  １２８０円

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  【オマール海老の和風パスタ】

  ◎新鮮なオマール海老を豪快にパスタに盛り込みました。味付けはお醤油とバターと塩コショウのみ！＊数量限定です。

  １７８０円

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  車海老と京水菜のリングイネ生パスタ　～自家製アメリケーヌソース～

  丹後半島で水揚げされた、産地直送車海老と京都の銘産野菜“京水菜"をたっぷり使った和風イタリアンな生パスタの逸品。赤い自家製アメリケーヌソースでどうぞ。

  1380

• 【米粉でもっちり和風ＰＩＺＡ】

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  【米粉のマルゲリータ】

  ◎当店のピッツァは全て米粉使用！ヘルシー＆低カロリーで女性にもお勧め！

  １０８０円

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  林檎とゴルゴンゾーラのPIZZA★ブルーベリーソース★

  甘～い林檎と塩気と独特の風味が特徴のゴルゴンゾーラチーズのPIZZA。ブルーベリーソースでデザートPIZZA風に仕上げています。

  １２８０円

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  【神戸ソーセージと九条葱のジェノベピッツァ】

  ◎神戸ブランドソーセージと京都ブランド九条葱を使ったバジルピッツァです。葱の風味が香ばしい逸品。

  １２８０円

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  【小海老と大和山芋の明太子スクエアクリームピッツァ】

  小海老とトロトロ大和山芋、明太子を使った和風テイストのＰＩＺＺＡ。さっぱりとした和風食材と濃厚なクリームソースがベストマッチ。定番ピザとはまた一味違った美味しさです。

  1280円

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  【マリナーラ風シーフードピッツァ】

  ◎魚介類には自身があります、当店自慢の一品

  １３８０円

• 【ＭＡＩＮ　ＤＩＳＨ】

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  【牛フィレ肉のステーキ～葱味噌オニオンソース】

  ◎分厚いフィレ肉にはお味噌が合います！レア気味で召し上がってください！

  １４５０円

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  【和牛タンと丹波蓮根のステーキ】～赤ワインソース

  柔らかで肉厚の和牛タンと、シャキシャキとした歯ごたえが楽しい蓮根をステーキに。赤ワインベースの芳しい自家製ソースでどうぞ。

  １３８０

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  【愛媛県産桜鯛のレアグリル、新じゃがのアリオリ添え～】

  ◎お造りでも召し上がって頂きことが出来ます、新鮮な鯛をレア気味にグリル致しました、魚から出汁を採るバンブランソースとの相性も抜群！

  ８８０円

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  【マグロほほ肉のガーリックバター醤油ソテー】

  ◎当店ＮＯ．１おすすめの逸品！牛ロースのような食感と味わい！まさに美味＆ヘルシー！＊数量限定です。

  １１８０円

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  【丹波地鶏モモ肉のグリル】

  ◎肉厚で弾力のある丹波地鶏のうち、脂が乗ってぷりぷりとした部位、“モモ肉”をじっくりとグリルしたジューシーな逸品です。

  １０８０円

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  【鹿児島産六白黒豚のチーズパン粉焼き】

  ◎名高い黒豚、“六白黒豚”をタイム、ローズマリーの香草にてソテー！垂涎の一品です！

  ９８０円

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  【播州地鶏と京都産万願寺唐辛子のトマト煮込み（カチャトーレ】

  ◎兵庫県の地鶏と万願寺とうがらしのトマト煮込みです！人気メニュー！

  １０２０円

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  【黒豆ソーセージのレモンソテー】

  ◎当店自慢の黒豆ソーセージをそのままソテー！
  レモン風味でワインに良く合います！

  ８２０円

• 【米料理＆デザート】

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  【本日の黒豆御飯リゾット】

   

  ８８０円

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  【湯葉と地鶏の豆乳スープリゾット】

  tamba　de　samba名物黒豆ご飯を使い、京都のトロ湯葉と弾力がありジューシーな地鶏を豆乳ベースのスープでリゾット仕立てに。

  １３８０円

• 【サクサク焼き林檎のクリームブリュレ】

  ◎濃厚な豆乳を駆使いたしましたヘルシースィーツ！です。

  ５８０円

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  【完熟林檎のシブースト】

  ◎よーーく熟れた林檎と自家製濃厚カスタードクリームのシブーストカラメル風味。

  ４８０円

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  【ベイクドチーズケーキ】

  二種類のチーズをブレンドして作る、パティシエメイドの濃厚ベイクドチーズケーキです。

  ６５０円

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  クラシック・ガトーショコラ

  ベルギー産のクーベルチュール・チョコレートをたっぷりと使った、伝統的なレシピのガトーショコラです。

  ６８０円

京、丹波直送の土がぶり冬野菜DEイタリアンを！筋金入りの産直野菜ですので安心、安全で尚且つ鮮度からくる味わいも最高！魚介類は京都伊根漁港産！今月はヒラメと寒ブリがおすすめ！