• 味の変化を三回楽しめる
    「おひつまぶし」

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    江戸川の「うな重」

  • 東京風(江戸焼)は鰻を背開きにし、二枚に切り落としたものを、竹串に刺し白焼きしてから蒸し、脂抜きをしてじっくり本焼きしているので、関西風に比べ、とってもヘルシー。ふっくらした焼き上がりと香ばしい匂いが食欲をそそります。おすすめは「おひつまぶし」。まずはそのままで、2杯目は山葵と白葱を混ぜて、最後の〆はお茶漬であっさりと…。3回楽しめる鰻料理です。
江戸川 近鉄京都駅店
  • TEL050-5789-7665