造り

特選活けハモの造り

選りすぐりの活けハモを湯引きを梅肉で、または、皮をさっとあぶりわさび醤油で

	1,700円

淡路の赤うに

淡路で採れる添加物無の最高級生ウニ

	1,700円

天然岩ガキレモン酢

能登や、島根の特大岩がきをレモン酢で

	1,500円～1,700円

天然白身魚造り（鯛、ひらめ、石鯛など）

	1,700円

さよりの昆布〆つくり

	1,300円

大分城下がれいつくり

	1,700円

日本海ヨコワ造り

	1,500円

平あじのキズシ

	1,200円

生本まぐろ中トロ

	2,000円

天然ひら鰺の造り

	1,500円

活け剣いか造り

	1,500円

大分関あじの造り

	1,500円

北海道生うに

	1,600円

鯨のベーコン辛子酢

	1,500円

酢の物

トリ貝の酢味噌

	900円

活サバのきずし

	1,200円

明石穴子タタキ　ポン酢

	900円

能登細もづく酢の物

	600円

鯨のおばけ酢味噌

	600円

煮物

野菜の炊き合わせ

	700円

はまぐりの酒蒸し

	1,000円

たこのやわ煮の炊き合わせ

	1,300円

神戸牛すじ煮込

	900円

のど黒の煮付

	2,200円～2,500円

黒めばるの煮付け

	2,000円～2,200円

金時いわしの煮付け

	500円

ちんげん菜のうま煮

	500円

海老芋の含め煮

	700円

なすびのひたし煮

	450円

焼物

羅臼キンキ一夜干し

羅臼直送の６００グラムほくほくの旨み

	3,000円

新さんま

北海道のぷりぷりの新さんま、お造り、塩焼きで

	1,000円～1,200円

のど黒の塩焼き

	2,000円～2,300円

明石穴子白焼

	1,400円

伊勢赤鳥手羽塩焼き

地鶏の王様　数限定

	900円

若狭笹ガレイ一夜干

コラーゲンたっぷり

	1,600円

黒メバルの焼物

	2,000円～2,500円

うるめいわしの一夜干し

	450円

蒸し物

れんこんまんじゅうあんかけ

	1,000円

地鶏卵のだし巻き

	900円

珍味

干子のあぶり

	1,400円

その他

フルーツトマトと水菜のサラダ

	800円

特選生湯葉造り

とろとろの舌ざわり

	700円

寄せどうふの冷やっこ

	450円

自家製いか塩辛

浅く生にちかい味わい

	450円

棒寿司

秋刀魚　鯖　鯵　鯛　穴子

	1,300円～

稲庭うどん

	850円

羅臼キンキ一夜干し

６００グラムの羅臼直送のほくほくの旨み

	3,000円

魚や野菜は全て天然産地限定､毎日の仕入れによってお造りや煮物の内容は変わります｡季節の美味しいものをお召し上がりください｡

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