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シシカワブ データ提供:ユーザー投稿

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本格ウイグル料理のお店『シルクロード・ムラト』で、シルクロードへの食事の旅行をお楽しみください。

シルクロード・ムラト店主のエリです。日本の皆様においしいウイグル家庭料理をご紹介します。
ランチはラグメン680円から、一品料理はシシカワブ(ラム肉の串焼)1本180円などなど豊富なメニューをご用意しています。宴会も承ります。
移動販売車も始めました。お祭りや運動会、皆さんの街に伺います。お気軽にお問い合わせください。
HPもご覧下さい。 http://www.silkroad-murat.com

シルクロード ムラトが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    newsevery.(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    シルクロードを通じ東西南北の食文化が融合した新疆ウイグルの料理が楽しめるお店です。 日本で奮闘する外国人店主が経営するお店を特集したコーナーで紹介されました。

    news every.

    日本テレビ  放送

    2月11日の「news every.」(日本テレビ系、毎週月~金曜)では、日本で奮闘する“おもしろ外国人店主”を特集し、「シルクロードムラト」(さいたま市桜区)が紹介された。

     店頭に「手作り本場ウイグル」の看板が掲げられ、中国・新疆ウイグル自治区の料理を楽しむことができ
    る。シルクロードの重要拠点だったウイグルでは、料理も東西の食文化が交ざり合いながら発展してきた。イスラム文化なので、具材の肉は鶏肉やラム肉が中心。カレーなどに使われるクミンや、数種類の香辛料を使うことが特徴だという。

    香辛料をしっかり染み込ませ、仕上げにクミンの粉を振りかけた「ウイグル式からあげ クミンの香り」は、エスニックな味つけが評判の一品となっている。下味をつけた鶏やラムを串に刺した焼き肉「カワブ」も定番で、こちらは焼きながらクミンを振りかける。ラムの焼き肉「シシカワブ」を試食したリポーター・やない由紀さんは「ぜんぜん臭みがないです。すっごく食べやすくて、歯ごたえと食感がいいですね」とコメント。ラムのひき肉「キーマーカワブ」については「ひとかみした瞬間にふんわり感が来て、いちばんスパイシーかもしれない」とリポートした。

     店主でウイグル出身のウシェル・エリさんは「ウイグル料理は日本人の口に合うし、ウイグルの食文化をぜひ伝えたい」と話していた。

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シルクロード ムラトの口コミ

応援フォト

  • シシカワブ

    チコにゃんさん

    お店の雰囲気も異国情緒で、本場の味が体験できます。

※応援フォトとはおすすめメニューランキングに投稿された応援コメント付きの写真です。

シルクロード ムラトの基本情報

店名

シルクロード ムラト

シルクロードムラト

電話番号
  • 048-852-3911
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • JR埼京線 南与野駅 バス15分
  • 新大宮バイパス 埼大通り交差点 車5分
営業時間 火~日
夜の部 17:00~24:00
(L.O.23:30)

土・日・祝日
昼の部 11:30~15:00
定休日
  • 月曜日
平均予算
  • 3,000円(通常平均)
  • 3,500円(宴会平均)
  • 700円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
開店年月日
  • 2006年10月13日

席・設備

総席数

50席

お子様連れ

お子様連れOK

携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

西浦和にあるスポット

西浦和には南与野駅や さいたま市記念総合体育館さいたま市桜区役所 等、様々なスポットがあります。 また、西浦和には、「秋ヶ瀬公園」もあります。緑豊かな自然と緑に囲まれたスポーツ・レクリエーション施設。この西浦和にあるのが、ウィグル料理レストラン「シルクロード ムラト」です。