漁港直送の「泳ぎふぐ」を使った、てっさやてっちりが味わえる専門店
下関や長崎の漁港から、毎朝活けで直送される「泳ぎふぐ」の専門店。鮮度に徹底してこだわるフグは、身が締まった大ぶりなトラフグを使用する。その鮮度をまずはてっさで。さらにプリップリの身が味わえるてっちりはもちろん、ジューシーな焼きふぐのほか、冬期は濃厚でトロリとした風味がたまらない白子でも堪能したい。フグの風味を際立てるため、ポン酢は徳島産のスダチをたっぷり使った自家製を使うなど、こだわりが光る。
泳ぎふぐ
- 鮮度に徹底してこだわるトラフグは、毎日活けで漁港から直送
- 下関はもとより、長崎の漁港などから毎日活けで直送される「泳ぎふぐ」を使用。約1.2kgとトラフグのなかでも大ぶりで身の締まったものを厳選し、オーダーを受けてからさばくなど鮮度に徹底してこだわる。
料理
- てっさやてっちりなど多彩な料理が味わえる
- 鮮度の高いトラフグは、湯引きからてっさ、唐揚げにてっちり、焼きふぐなど、どの調理法でも美味。雑炊にデザートまで付いたコースで、多彩な料理を味わいたい。
てっさ
- 新鮮ならではおいしさを味わうならまずはてっさを
- 身が締まったフグは、噛み応えはもちろんうま味もしっかり。まずはてっさでその歯応えやうま味を味わったら、お次はてっちりへ。プリプリとした食感を存分に堪能しよう。
ポン酢
- 自家製ポン酢には徳島産のスダチがたっぷり
- 新鮮なトラフグのうま味を引き立てるのは、徳島産のスダチを使った自家製のポン酢。スダチの酸味が効いて、淡白なフグの風味を絶妙に際立たせる。
「泳ぎふぐ専門店 ふぐ天神 梅田本店」基本情報
| 店名 | 泳ぎふぐ専門店 ふぐ天神 梅田本店 | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒530-0057 大阪府大阪市北区曽根崎1-7-13 曽根崎ビルB1 | ||
| アクセス |
地下鉄谷町線東梅田駅7番出口 徒歩5分 阪急線梅田駅 徒歩8分 地下鉄御堂筋線梅田駅15番出口 徒歩8分 ＪＲ大阪駅御堂筋口 徒歩10分 （地図を見る） |
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| WEB予約 |
プラン予約※WEB予約の場合のみポイントが貯まります。 |
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| TEL |
06-6315-1717 ※プランのご予約はWEB予約からのみ受付となります。 ※お問い合わせの際はプレミアムレストランを見たとお伝えになるとスムーズです。 |
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| FAX | 06-6315-1717 | ||
| 営業時間 | 16:00～01:00(L.O.24:00) | ||
| 定休日 | 無休 | ||
| メールアドレス | -- | ||
| ホームページ | -- | ||
| 平均予算 | 6,000円(通常平均) / 5,000円(宴会平均) | ||
| その他料金 | サービス料:5％ チャージ料金:390円（付出し） | ||
| クレジットカード | VISA UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB セゾン MUFG | ||
| 電子マネー | -- | ||
| 総席数 | 60席 | 宴会最大人数 | 24人(着席時) |
| 貸切可能人数 | -- | 禁煙・喫煙 | -- |
| 駐車場 | -- | ペット同伴 | -- |
| 個室 | -- | ||
| お子様連れ | -- | ||
| バリアフリー |
車いすで入店可 |
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| 飲み放題 | 飲み放題メニューあり | ||
| 設備・サービス | 掘りごたつ席あり / 座敷席あり / 23時以降も食事ができる / 日曜営業あり | ||
