1. 専門店ではすっぽん料理は時間をかけ、丁寧に拵えます。
   すっぽんの料理は写真のお料理をご提供致します

   

   『鍋材料の野菜とコンロで焚きながら食す寄せ鍋風の紛い物とは違います』
   天然すっぽんのスープは雑味がなく純粋のスープです養殖すっぽんとは別物・臭み無しピュアな味です。1kgのすっぽんに対し日本酒1.8Lを使い濁さないように手間をかけ育てたスープです、美味しさのあまり目から鱗が落ちます。スープを楽しむ料理です

   1人前の価格（天然）

   22品のコース料理15000円（税別）

2. 通信販売ＯＫ・天然のすっぽんスープ雑味がなくピュアーな味クセが無い本物の味です。300ｇ2500円（税別）

   

   天然すっぽんのスープは雑味がなく純粋のスープです養殖すっぽんに比べ臭み等なしピュアな味です。1kgのすっぽんに対し日本酒1.8Lを使い濁さないように手間をかけ育てたスープです、美味しさのあまり目から鱗が落ちます。

   300g・2500円税別

   純粋・天然すっぽんスープ・目から鱗が落ちる思いのスープです

3. 集大成、ここにあり。すっぽんのお刺身の盛り合わせ、9品～10品をお刺身に、美味しいです～。

   

   すっぽんのお刺身盛り合わせです。部位ごとに調理、多い個体では10～11種類のお刺身をご提供できます。

   コース料理です、単品はありません。

4. 通販OK/天然すっぽんを日本料理の技で美味しく
   取扱いは天然すっぽんのみ.味が劣る為→養殖は取り扱いなし

   

   天然のすっぽんはにおいが無く美味しい肉汁が溢れでます。●養殖すっぽんは調理中、独特な嫌な臭いがあり、臭いを取り除くように調理していますが
   前者と天然すっぽんを比べると臭いも無く、コク、香り、深い味全てが天然物が勝ります。サイズにより金額が違います。詳しくは当店ＨＰでご確認ください。

   1㎏-17000円～1.7㎏-25500円　2㎏以上も在庫有り

5. すっぽん専門店はこんな鍋でご提供しています。他店では食すことが難しい、すっぽんスープ旨いんです。

   

   『鍋材料の野菜とコンロで焚きながら食す寄せ鍋風の紛い物とは違います』
   天然すっぽんのスープは雑味がなく純粋のスープです養殖すっぽんとは別物・臭み無しピュアな味です。1kgのすっぽんに対し日本酒1.8Lを使い濁さないように手間をかけ育てたスープです、美味しさのあまり目から鱗が落ちます。スープを楽しむ料理です

   コース料理です、単品はありません。

6. 鱧の湯引き（美味しさの集大成！）
   韓国産の鱧は最高級品なのです・コース料理でご提供します。

   

   国産の鱧が一番良い.美味しい鱧だと思い込んでいる方がまだ多いですが、本当は違うのです。韓国産の鱧が一番おいしい鱧なんです。韓国産の鱧を食べると目から鱗が落ちます。鱧がこんなにも美味しい魚だと驚きますよ！
   
   淡路島の鱧、脂の乗った韓国産はも・明石・岩屋産の鱧でコース料理をご提供します。税別9800円

   コース料理9800円～

   10,780円～16,500円

星の基準はこちら

1. 

   すっぽんのお造り

   3.45点

2. 

   専門店では鼈料理は時間をかけ、丁寧に拵えます。　鼈の料理は写真のお料理をご提供致します

   3.42点

3. 

   すっぽんの腸　

   3.40点

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