北新地農園

• ◆.*:・　北新地農園　食材のご紹介　.*:・◆
• 　北新地農園では関西地野菜をはじめ、お米や肉、卵などにもこだわっております。
  　
  「地産地消」をモットーに安心で美味しく新鮮な食材をお客様にご提供いたします。

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  関西の採れたて野菜

  関西にも実はこんなに沢山のお野菜があります。
  農家さん達の熱い思が込められた野菜たち‥その野菜本来の味を感じていただけるよう、まず当店ではシンプルに野菜の炭火焼をおすすめしております。

  　

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  滋賀県産　愛郷米こしひかり　
  　（生産者/野瀬愛郷米生産組合）　

  滋賀県秀麗三上山と野瀬川の清流にある広々とした田園で、太陽の光を燦々と浴びて育った「愛郷米」。　
  当店のご飯は全て愛郷米を使用しております。　
  程よい粘りと弾力ある食感がこの米の特徴です！
  　

  　

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  京都　いづつや牧場の丹波牛　

  丹波高原の大自然で育った丹波牛。
  創業60年にもなるいづつや牧場の世話主達は牛にそっとふれるだけでその健康状態がわかるそうです。　　
  長年の経験によって最高級の肉質が生まれました。
  その牛の一番いい状態でお客様にご提供させて頂きます。

  　

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  京都丹波　美肌豚　【いづつや】

  こちらも丹波の大自然で飼育された安全で安心な豚肉を使用しております。
  豚肉には美容ビタミンといわれるビタミンＢ群、コラーゲンが豊富に含まれています。お肉のなかでも低下カロリーで◎です！
  　　

  　

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  和歌山県　紀州うめどり　【鳥清】

  梅酢を餌に加えることにより鶏たちは健康で元気に育ちます。
  それに加え、飼育を長時間ゆっくりと育てることにより旨味が増え、良質の脂肪が多くなりました。
  　

  　

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  滋賀県　比良の里　卵　【中村養鶏場】

  滋賀県滋賀郡志賀町南比良にある中村養鶏場で生産されているたまご。天然飼料と地下９０ｍより汲み上げている比良の伏流水を与えて育った元気な鶏が産んだ自然卵。

  　

※季節・仕入れによりメニューが一部変更となる場合がございます。
　そのときの旬のお野菜をご提供してまいります。
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│　ディナー：17:00～24:00(L.O.23:30) 　　　　　│
│　　ランチ：11:30～14:00　　　　　　　　　　　│
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