こだわり1 活車えび

八坂圓堂名代のこだわりの活車海老

一瞬の妙技が振るわれます・・・。天ぷらを引き立てる「塩」「天つゆ」はこだわりぬいた独自の調配合をほどこし、使用する「天ぷら油」は上質な綿の実を贅沢に絞った「最高級綿実油」でございます。素材の味や風味をそこなわず、揚がりはあくまでも軽く、驚くほどあっさりとヘルシーに召し上がっていただけます。

  • 旬の京野菜や山菜、瀬戸内や若狭直送の魚介、琵琶湖に注ぐ清流の川魚などなど、京都ならではの豊かな食材を揚げていく名代の京風天ぷらは驚くほど軽くあっさりと召し上がっていただけます。

  • ウニの海苔巻や活車海老を始めとした魚介、京野菜や山菜・根菜の天ぷらがメインとなった名代京風天ぷら。季節の先附からはじまり、お造り、箸休めの一品、特製サラダ、お食事代わりのミニ天丼(または天茶)へと続きます。

こだわり2 個室あり

ゆったりと寛いでいただける個室座敷

店内随所に配された庭園や坪庭に囲まれ、控の間を備えた伝統的数寄屋造りの個室座敷では、ごゆっくりと大切なご接待やご会合、その他ご宴会などにご使用いただけます。

  • お庭に囲まれた数奇屋造りの座敷(個室)では、控えの間がついており、大切なお話がもれることなく、ごゆっくりとご接待やご商談、小会合などにご使用いただけます。

  • 風情ある八坂の町並み・・・お座敷テーブル席(個室)でごゆっくりくつろぎながら名代の京風てんぷらをご賞味いただけます。

こだわり3 地野菜

京都祇園ならではの四季折々の京野菜

竹ザルに盛られた「旬の京野菜や山菜、瀬戸内や明石・若狭の魚介、奥琵琶湖に注ぐ清流の川魚」などなど・・・、京都の四季と鮮度の良さを感じていただけます。春には稚あゆや筍、秋にはハゼや松茸・銀杏というように、 京都ならではの豊かな食材をご用意しております。

  • JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」

  • 京都祇園ならではの贅沢な旬の素材を圓堂名代の薄衣で揚げてまいります。

こだわり4 カウンター席

いろいろな趣の3室の和風カウンター

お気軽にご利用いただける椅子の和風天ぷらカウンター席や、掘りごたつのお座敷カウンター席では、新鮮な旬ネタを目の前に、熟練職人の一瞬の技と揚げたての名代天ぷらをお楽しみいただけます。

  • おごそかな呈茶席のように水屋をぬけ坪庭に面したお座敷カウンター席は、堀こたつ式の純和風設えになっており、畳でくつろぎながら板前カウンターの技をご堪能いただけます。

  • 打ち水が涼しげな石畳に面した和風座敷天ぷらカウンター席では、京都祇園の豊かな食材を目の前に揚げたての板前天ぷらをお気軽にお楽しみいただけます。

こだわり5 座敷個室

集う「御席」に雅の彩りそえて・・・

ご宴会やご会合にご使用いただける座敷(個室)では、みなさまの集うお席に華が咲きます。

  • ご一統様の法事やご法要などの際には、名代の天ぷら会席と八坂圓堂ならではの設えやおもてなしで、おごそかに御席をご用意させていただきます。

  • ご両家様のお顔合せやご結納の際には、名代の天ぷら会席と八坂圓堂ならではの設えやおもてなしで、和やかに御席をご用意させていただきます。

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