- お店の情報を
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【大切なあの人の笑顔が見られる好日コース3､980円】。 |
【ぶたしゃぶコース】も人気です。 |
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店内スペース 落ち着いた雰囲気の中、 |
焼酎は２合、４合瓶も！ |
ぶたしゃぶコース ぶたしゃぶコースも人気です。 |
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- ●○●○● 【2012年初夏のコースのご案内】 ●○●○●
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今年のコース料理のテーマは「大切な仲間とゆったり過ごすひと時」。
そんな時に食べて“ホッ＝３”としていただけるお料理の数々をご準備しました。
お集まりになったお仲間とゆったり、まったりお過ごしいただけるよう
スタッフ全員でお手伝いしたいと思ってます。
店主・政友（まさとも）
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- 【2012年初夏のコース】は全部で３つ。
3380円・3980円・4480円からお選びください。
- 【2012年初夏のコース】は全部で３つ。
- ■■■【 豚をアテにお酒を楽しむ“にちにち”コース／3380円 】のご紹介■■■
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- ●豚をアテにお酒を楽しむコースです。
※２名様より前日までに要予約でお願いします。 -
＜メニュー＞
前菜２種盛り合わせ、水菜とカリカリじゃこのサラダ、豚スジのトロトロ煮、
茶美豚の極上ひと口ヘレカツ、ガツ芯（特上ミノ）の網焼き、カタロースの網焼き、
名物！とんタンの味噌焼き、ぶた味噌の焼きおにぎり、デザート
- ●豚をアテにお酒を楽しむコースです。
- ■■■【 大切なあの人の笑顔が見られる“好日コース”／3980円 】のご紹介■■■
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- ●リピート率No.1！
※２名様より・前日までに要予約でお願いします。
- ●リピート率No.1！
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- ●前菜【前菜３種盛り合わせ】
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煮物や和え物など、その日入荷の一番美味しい
お野菜やお肉で作る前菜の盛り合わせ。
メニューは日によってかわりますのでお楽しみに。
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- ●煮物【豚スジのトロトロ煮】
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旨みの多いスジの部分を、和風のおだしで
トロトロになるまで煮込みました。
お汁を飲みながら、そこに溶け出したスジ肉の
深い味わいをお楽しみください。
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- ●揚げ物【茶美豚極上ひと口ヘレカツ】
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脂身のない、やわらかいヘレ肉をサックリ揚げました。
これを召し上がられた後、単品で別注文いただくほどの
人気のひと品です。特製のピリ辛のお味噌とともにどうぞ。
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- ●箸休め【自家製和風レバーペースト】
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新鮮な豚レバーを、お味噌や生クリームとともに炒め
ペースト状にしました。濃厚なのに臭みは全くなし！
軽くトーストしたバケットとの相性もバツグンです。
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- ●酒菜【上モツ３種焼き／ガツ、ハツ、ほほ肉】
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レバーの中でも人気の３品を盛り合わせにしました。
コリコリとした食感がクセになるガツ芯（上ミノ）、
まったりとした味わいのハツ（心臓）、
旨みが凝縮されたほほ肉と、
多彩な味わいが楽しめます。
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- ●貴重品【１日限定５食！芯タン】
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『芯タン』とは、タンの付け根の部分。
脂がのってとても美味しい部位ながら、
１頭分のタンから１粒しかとれない
希少なお肉でもあります。
それ故、通常は１日限定５食と
させていただいているところ、
今回はコース用に特別にご用意
させていただきました。
添えられた柚子こしょうがきいてます。
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- ●焼き物【三枚バラ昆布〆網焼き】
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ほどよくついた脂身が美味しい『三枚バラ肉』を
昆布〆にし、網焼きにしました。
昆布の旨みを吸った赤身と、ほんのり甘い脂身が絶妙なひと品。
一緒に出される昆布も網焼きにしています。
香ばしさが増し、アテとして楽しめますよ。
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- ●名物【とんタンの味噌焼】
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当店の名物。
丁寧に下処理した豚タンを、自家製のみそ床に漬け込み、
網焼きにしました。香ばしく焼けたお味噌の風味と、
口の中にじゅわ～っと広がるタンの旨みがあいまって幸せな気持ちに…。
お酒がぐ～んと進むひと品です。
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- ●しめ【自家製ぶた味噌の焼きおにぎり】
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焼きおにぎりの上に、自家製のぶた味噌をのせました。
『ぶた味噌』とは、少し甘めのお味噌の中にぶたの細切れが入った
惣菜味噌のこと。香ばしく焼けたおにぎりとの相性は最高！
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- ●デザート【シャーベット】
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最後は冷たいものでさっぱりと。
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- ■■■【 お酒も会話もゆったり進むプレミアムコース／4480円 】のご紹介■■■
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- ●６名様まで限定の贅沢コースです。
※２名様より前日までに要予約でお願いします。 -
＜メニュー＞
前菜５種盛り合わせ、肉団子とかぶのお吸い物、赤いサラダ（生ハムのせ）、豚スジの天ぷら、
あっさり角煮、上モツ５種焼き（ガツ、ハツ、ほほ肉、タンのぶらさがり、トントロ）、
三枚バラの昆布〆網焼き、名物！とんタンの味噌焼き、ぶた味噌の焼きおにぎり、デザート
- ●６名様まで限定の贅沢コースです。
- ★ぶたしゃぶコース3000円・3500円・3800円もございます。
- ●●● 飲み放題ございます！（ラストオーダー90分、お席２時間） ●●●
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- ●●● 飲み放題1500円コース ●●●
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生ビール、芋・麦・黒糖焼酎、
グラスワイン赤・白、紀州の梅酒、
ウーロン茶
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- ●●● プレミアム焼酎飲み放題コース2000円 ●●●
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通常の飲み放題メニューに加えて、当店にある30種類
すべての焼酎が飲み放題に！
あの『山ねこ』をはじめ、『吉兆宝山』や『きろく』、【晴耕雨読】など
プレミアム焼酎をお好きなだけお楽しみください。
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- ★【お席】
個室はありませんが、空間をカーテンで仕切れます。 -
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４～６名様……テーブル席をご用意。
７～12名様………空間をカーテンで仕切れます。
お席の間に仕切りをご用意してなるべく
プライベート感が保てるお席をご用意させて
いただきたいと思っております。
- ★【お席】
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- ご予約受付中！ TEL／０６・６２３１・５５３９
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※人数のご変更は当日午前中までにお願いします。当日キャンセルはご容赦ください。
※苦手な食材はお気軽にお申し付けくださいませ。
※仕入れ状況によりメニューの一部が変更される場合がございます。ご了承ください。
