- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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いろんな部位を取りそろえてます。 |
生でも食べられるお肉はあせらず少し火を弱めて頂きましょう。 |
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極上黒タン タンもとのきれいなやわらかい部分 1,480円 |
極上三角バラ バラの中でも特にサシのきれいな部分 1,580円 |
極上ハラミ ハラミの特にイイ部分 1,380円 |
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- 焼レバー
- 鉄分♪鉄分♪
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- 200円
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- スジトロ
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上バラのスジ
少し脂ぽいですが口の中でとろけますよ。 -
- 430円
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- 塩かっぱ・ネギかっぱ
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上バラと皮の間のお肉！
まかないから生まれたヤミツキの歯ごたえ -
- 430円
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- 上てっちゃん
- 脂がたっぷりホルモンで人気ＮＯ・１
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- 530円
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- アカセン
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第４の胃袋。
ミノとてっちゃんをたして２で割った感じ -
- 480円
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- 上ミノ
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第１の胃袋
細かく包丁をいれてますから、うちのミノはやわらかいんです。 -
- 650円
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- こてっちゃん
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てっちゃんが大腸ならこてっちゃんは小腸
ぷりぷりでとろけます。 -
- 480円
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- 丸腸（まるちょう）
- こてっちゃんの脂を中に裏返して旨みを閉じ込めてます。おもしろい食感です。
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- 620円
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- ハート
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牛の心の臓
通好み(^O^)／ -
- 480円
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- センマイ
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第３の胃袋
見た目はグロテスクですがこれがうまいんです。 -
- 480円
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- ウルテ
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のどの軟骨
歯ごたえがモウ止まらない。 -
- 580円
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- コリコリ
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心臓から出ている動脈
これまたヤミツキの歯ごたえ♪ -
- 580円
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- ツラミ
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ホホのお肉、別名チークミート
肉の中に少しスジがありそれがまたイイアクセントに・・・ -
- 650円
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- 塩タン
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定番中の定番！
質も厳選してリーズナブルに。 -
- 780円
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- ネギタン
- きざんだネギを特製のタレであえて、タンと一緒に・・
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- 880円
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- スジタン
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タンの下のスジっぽいところ
歯ごたえがあり、旨みもあります。 -
- 580円
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- ロース
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赤身の定番
やわらかく、あっさりです。 -
- 720円
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- バラ
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少し脂と歯ごたえがロースと対照的
旨みはこちらの方が・・・ -
- 680円
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- ハラミ
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横隔膜の筋肉
分類はホルモンですがファンが多い部分です。 -
- 680円
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- 中落カルビ
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アバラ骨の間に詰まっているお肉
旨みがかなり詰まっております。 -
- 680円
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- 鶏もも
- 歯ごたえがあり新鮮です。
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- 520円
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- 鶏せせり
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鶏の首のお肉
旨みがすごくあり人気です。 -
- 520円
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- 鶏ズリ
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鶏の胃袋
包丁を入れ、小さめにカットしてますので
たべやすいです。 -
- 430円
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- 鶏こころ
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鶏の心の臓
ぷりぷりで新鮮なのでうまい。 -
- 430円
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- 鶏肝
- 新鮮なレバーなので、すごくジューシーデス。
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- 430円
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- 豚トロ
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豚の首から肩にかけてのお肉
人気のある部位です。 -
- 550円
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- 豚ロース
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豚のサーロイン
あっさりヘルシー -
- 580円
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- 豚バラ
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豚の脂の多い部分
豚の脂はあまくてうまいんです。 -
- 550円
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- 上ロース
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ロースを厳選しました。
お値打ち価格 -
- 980円
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- 上ハラミ
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ハラミを厳選
これまたお値打ち(^O^)／ -
- 980円
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- 極上ロース
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ロースの最上のものを選りすぐりました。
バリバリをお楽しみください。 -
- 1,380円
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- 極上バラ
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きれいなサシのバラを選りすぐり。
脂の甘みを堪能してください。 -
- 1,280円
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- 極上ハラミ
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ハラミの分厚いサシのまわった部分
味わいぶかいお肉です。 -
- 1,380円
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- 極上中落下駄カルビ
- 中落カルビの分厚い部分を厳選して提供しています。脂好きにはたまらない。
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- 1,380円
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- 極上黒タン
- タンもとのきれいな部分を厚めに贅沢カット 食べてみる価値ありです。
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- 1,480円
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- 極上三角バラ
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まさにバラの王様
美しいサシを見てください。 -
- 1,580円
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- 赤身焼きしゃぶ
- あっさりした薄切りのしゃぶしゃぶ
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- 880円
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- 上焼きしゃぶ
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前バラの部分を薄切りして提供。
味の濃い部分なのでうまいっす。 -
- 1,000円
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- 極上焼きしゃぶ
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リヴロースのやわらかい部分を薄切り。
さっとあぶるだけでいけちゃいます。 -
- 1,380円
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- ヘレステーキ
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あっさりした味わいに旨みもあり、とてもやわらかい肉質。
まさに肉の王様です。 -
- 2,800円
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- サーロインステーキ
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見た目の迫力もさることながらきれいなサシと濃厚な肉の旨み。
差し詰め肉の女王さまかな・・・ -
- 3,000円
