こだわり1 麻婆豆腐

佐藤さんの五川麻婆豆腐

「四川風」というものから卒業しました!本場を越えられるように、欲を言えば本場に逆輸入できるように繊細に丁寧に日本人にしか出来ない辛さより「旨さ」にこだわるRAKUSUIの象徴的逸品です!

こだわり2 おまかせコース

旬の美味しい料理=シェフにおまかせ

野菜、魚貝、肉、麺等を全てバランス良く召し上がって頂き、RAKUSUIの”美味しい”を味わって頂くには「おまかせ」が最適。是非ともお任せ下さい!

  • 熱い想いで野菜を作り、魚貝をとり、肉を提供してくれる生産者さんたち。一緒になって料理を研究し、提案してくれる麺屋さん。ワインをこよなく愛し、ワインを我が子のように育てるワイナリーさん。そのワインを届けてくれるインポーターさんや酒屋さん・・・

  • 全ての人達の絶え間ない努力と協力の元完成される料理。折角来て頂いたお客様にはその全てを少しずつ召し上がって頂きたいのです。
    そんなたくさんの人達の熱き想いを背負った「食べて欲しい」とお客様の「食べたい」を融合させたおまかせコースがRAKUSUIの名物料理でございます。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 ワインにこだわる

全世界の美味しいワイン

厳選した全世界のワインをご用意しております。フランス、イタリア、日本、チリ、ギリシャ、クロアチア、ポルトガル、アルゼンチン、スペイン、ドイツ、アメリカ等々
とにかく美味しいワインを美味しい料理と供したいという想いから「自然派ワイン」の取り揃えも豊富です。

こだわり4 高品質

こだわりを持った熱い生産者たち

RAKUSUIに集まる食材は、こだわりと信念を持った業者さん達ばかり。とにかく皆さん我が子のように食材をつくり、育てています。そんな熱い想いを乗せられた食材達は本当に美味しいものばかり。
大地や海、あらゆる自然の恩恵を受けた野菜や魚貝、肉類、麺、米、ワインを最大限に美味しい料理にして皆様にご提供致します!

こだわり5 アットホームな雰囲気

どんなシチュエーションもOKな店内

カウンター7席、テーブル20席。1名様から最大30名様まで、お客様のシチュエーションに合わせてご利用頂けます。
店内は木目調のウッドスタイルで、アットホームな雰囲気です。
カウンターはダウンライトで、キャンドルがムードを高めます。

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