こだわり1 うにしゃぶ

【名物】濃厚・海鮮うにしゃぶ

新鮮なうに贅沢に使用し、繊細に仕上げた門外不出の特製ダシで、しゃぶしゃぶをお楽しみください。濃厚でコク溢れるダシがうに・新鮮な魚介・お野菜と絶妙に調和し、極上のハーモニーが口中に広がります。旨みが凝縮した、〆のうに雑炊もお薦め。一度堪能すれば虜になること間違いなしの、当店名物のお鍋をぜひ。

  • <うにしゃぶコース>
    小鉢・一品料理・デザートが付いて、おひとり様5,000円(税・サ別)でご用意しております。女子会から各種ご宴会まで、幅広いシーンでお楽しみいただける人気のコースです。

  • <鮮度も抜群>
    毎日市場で直接目利きして仕入れる海鮮な魚介を日替わりで3種ご用意。生でも食べられるので、濃厚な特製のうに出汁で軽くしゃぶしゃぶしてどうぞ。うにも具材としてございます。

こだわり2 すき焼き

【名代】18金の特注鍋・金なべすき

豪華な18金の特注鍋で食す『金なべすきコース』もぜひ。厳選した柔らかな国産牛・金沢から取り寄せるお麩・旬の野菜などを、40年続く秘伝の自家製割り下で関東風のすき焼きに仕上げます。熱伝導率の高い金の鍋でじっくり焚くことで実現する、芳醇でまろやかなハーモニーを堪能ください。

  • <18金の特注鍋>
    造幣局認定の刻印のある豪華なお鍋ですき焼きをお楽しみいただきます。見た目の豪華さだけでなく、18金ならではの熱伝導率で均一に具材に火を通し、肉の旨みも逃しません。

  • <厳選酒も豊富>
    酒と杜氏の神を祀る神社として知られる奈良県桜井市三輪の「大神神社」のお膝元で、350年続く手造りの醸造法を守る、今西酒造の銘柄を中心に拘りの日本酒をご用意。

こだわり3 完全個室

道頓堀川を臨む、純和風の上質空間

店内はカウンター席を除く全てのお席が個室となっております。活気あふれる大阪・道頓堀川を臨みながら、ゆったりと上質なひと時をお過ごしいただける個室をはじめ、全5部屋ご用意しております。少人数~最大16名様でのご宴会も可能な純和風空間で、自慢のうにしゃぶ・本金なべをご堪能ください。

  • <最大16名様まで>
    2階の道頓堀川に面したお座敷は2つの空間を繋げることで、最大16名様完全個室としてご利用いただけます。浪花情緒を満喫しながら至福の宴をお楽しみください。

  • <記念日や女子会にも>
    少人数でのご利用でもゆったりと空間をご利用いただけます。グルメ事情に敏感な友人同士で集まって、名物の『うにしゃぶ』を堪能する女子会にも大変好評です。

こだわり4 〆の逸品

濃厚な旨みが詰まった『うに雑炊』

名物うにしゃぶ楽しんだ後に堪能いただく『うに雑炊』はまさに〆にふさわしい一品。うに特有の濃厚な味わいに、魚介や野菜の旨みが溶け込み、極上の味わいに仕上がります。具材のうにを乗せて、うに尽くしの雑炊に仕上げるのもお勧めです。(うにの追加注文も承っております。)

  • <旨みが凝縮>
    お米一粒一粒がうにの旨みに包まれ、極上の味わいに仕上がります。雑炊目当てでご来店いただく常連様もいる、大人気の〆の一品となっております。当店ならではの味わいをぜひ一度。

  • <おひとり様でも気軽に>
    1階にはカウンター席もご用意。目の前で職人が腕をふるい、気軽にお料理の事・大阪の事などもお聞きいただけます。おひとり様でもどうぞ気軽にご来店くださいませ。

こだわり5 会席料理

四季折々の味わいを詰め込む匠の技

接待や様々なご宴会に最適な季節の会席もご用意しております。その日最も美味しい食材を厳選し、素材の旨みを最大限に引き出し、四季折々の風情を映した逸品をお届け。昭和3年に創業し、先代より日本料理店としてこの地に暖簾を掲げた、3代続く老舗料亭の神髄を堪能ください。※事前にご予約くださいませ

  • <繊細な一皿が揃う>
    日本料理の伝統を感じる会席料理をお楽しみください。料理長自らが市場に出向き直接目利きして仕入れる、旬の厳選食材を使用し、繊細な職人技で優美な一皿に仕上げます。

  • <アクセスも便利>
    高級料亭が建ち並ぶ花街として栄えた宗右衛門町に、当時の面影を今に残しながら粋に佇んでおります。ミナミを代表する繁華街の中心地にありながら、接待や商談など、大切な客人を招く際にゆったりと食事をお楽しみいただけます。

金なべ・明陽軒 のサービス一覧

金なべ・明陽軒
  • TEL050-5796-1599