こだわり1 宴会コース

完全個室・旬の会席コースは5000円~

旬の素材を使った会席コースは5000円~。
鍋とは別出汁を取り、繊細な『名物 雑炊』と『季節の鍋』を楽しめる鍋コースもございます。
ご予算・お好みに合わせて『てっちり・はも・鴨・ぼたん・地鶏・魚ちり』などからお選びください。
これからの季節は特に『松茸』がおすすめです。

  • 全てのコースに提供する『雑炊』
    定番のミックス雑炊の他、ひと味違うだしに季節素材がたっぷり入った常時5種類の雑炊がそろうお店です。
    雑炊くらい家でも出来ると思うかもしれませんが、「大美」の雑炊は食べてわかるプロの味です。
    鍋物の残ったスープで作るのとは、違う、ちゃんとした一品です。

  • 【2階 お座敷 個室】(2~8名様用 5部屋)(8~16名様用 2部屋)(16~35名様用 1部屋)のご用意ができます。
    接待・慶事・法事など幅広く使用できますので、ぜひ、ご利用くださいませ。

こだわり2 看板料理

日本で数少ない『雑炊』専門店

寒い季節はやっぱり雑炊です。
冬は、かに雑炊、かき雑炊など旬の食材を使った季節毎の雑炊を多数ご用意しております。
たかが雑炊されど雑炊。プロがつくる雑炊、ぜひ一度ご賞味ください。雑炊の見方が変わります。

  • [夏季限定] 涼や雑炊
    「夏にひんやり食べやすいて雑炊を」というご要望にお答えして提供させていただいています。
    常温に冷ました雑炊にお好みでキンキンに冷えた出汁をかけてお召し上がりいただきます。一度食べたらやみつきになるかも。

  • [秋期限定] 松茸雑炊
    秋の味覚といえば松茸です。香り、歯ごたえともに抜群の松茸をふんだんに入れた松茸雑炊を召し上がってどうぞ秋を満喫して下さい。
    さらに備え付けのスダチをキュッと搾るとまた味も風味も変わって二度楽しめますよ。

こだわり3 落ち着いた雰囲気

お座敷テーブル・イス席

【2階 お座敷 個室】
2~8名様用 5部屋  8~16名様用 2部屋
16~35名様用 1部屋のご用意ができます。
畳のお部屋に椅子をセットいたします。もちろん普通に座布団にお座り頂く席もできます。ご予約時にご希望を申し伝え下さい。

  • 最大1組35名様までご利用頂けるお部屋です。
    写真はお座敷ですがご希望によりテーブル・イス席に変更も可能です。

  • 2~4名様用の完全個室です。
    ご夫婦やカップル向けのこじんまりとした静かなお部屋です。

こだわり4 すっぽん雑炊

すっぽん雑炊 1,450円

自店でさばいたスッポンを3時間かけて出汁を取ります。
時間をかけて煮込んだ身は骨と分けて食べやすく下処理をしますのでどなた様にも気軽にお召し上がり頂けます。
土鍋で炊き上げた雑炊はあがりにしょうがを絞りトッピングにネギとのりをのせて食欲をそそります。

  • すっぽんコース 8,000円(税抜き)
    すっぽんの刺身から血まで提供します。もちろん最後は自慢の雑炊です。
    コラーゲンたっぷりでお肌もつるつるに、疲れた時の疲労回復にもおススメです。

  • すっぽんコースでお出しするメイン料理のすっぽん鍋です。
    時間をかけて煮込んだもも肉を相性のいい白ネギ、もち、豆腐とともに土鍋で炊き上げて提供します。
    画像は土鍋でぐつぐつと炊き上がった瞬間です。

こだわり5 国産うなぎ

うなぎ丼セット

[夏季限定]
自店でさばいた170g前後の国産うなぎをまるごと1尾江戸前で。
秘伝のタレでふっくら焼き上げる自慢のメニューです。

  • ※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

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