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職人の技が光る熟成てっさ
クリーミーな白子の味わい
歯ごたえのいい「皮付き出し(コリコリ)」
ふぐ身を、贅沢に炙った「ふぐタタキ」。レモンと塩で、サッパリどうぞ!
歯ごたえが人気のふぐの皮
香ばしい香りともちっとした食感が合わさった「焼白子」
口の中でトロリととろける食感の白子
秘伝のタレで香味豊かに仕上げます
ふぐのうまみが凝縮された鍋皮
噛めば噛むほどうまみがでる「ぶつ切り造り」
歯ごたえ抜群!しゃぶりしゃぶでいただく「ふぐサメカワ」
ふぐのだしが効いた〆の一品
シンプルで大胆なふぐの大きさが魅力の大てっちりコース
ふぐ通に届ける1.5倍のアラ「大てっちりコース」
1キログラムのとらふぐを使用。他店とは異なるふぐのアラの大きさが魅力
自信をもってご提供するとらふぐです
接待や記念日にふさわしいとらふぐのコースです
主張しすぎない爽やかな冷酒がふぐの旨味を引き立てます
とらふぐの魅力をたっぷりと満喫していただける「グルメコース」
ひれをあぶり焼いて熱燗に入れたひれ酒
いい松茸を仕入れております
てっぴ、とうとうみ、オニオンをあえてサラダ風に仕上げました
てっちりのお供にはやっぱりひれ酒
春の鍋は、桜色の豚を楽しむ「しゃぶしゃぶ」
春のしゃぶしゃぶコースはお肉の追加注文が可能です
華やかに盛りつけられた「てっさ」
さっぱりしたふぐ料理を引き立てる焼酎
濃厚な旨味があふれ出す「てっちり」を年中提供いたします
野菜もたっぷりご用意しました
目利きしたとらふぐを使用しています
口のなかでふわっととろける「鍋白子」
ふぐ屋の決め手はポン酢、手搾り果汁の華やかなお味です
噛めば噛むほどうまみがあふれ出ます
夏はお待ちかね!すっぽん鍋
てっちりの味を決める大切なもの、それはポン酢。一子相伝の味
お手軽に「鮮てっちりセット」
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