福岡八女炭蘇鶏

福岡県: （主原料原産地：福岡八女炭蘇鶏）

地鶏「八女炭蘇鶏（やめたんそどり）」
この地鶏は、ブランド鶏としての知名度はありませんが、自信を持って世に送り出すことのできるとてもおいしい地鶏です。福岡県八女の農家がワクチンや薬などを投与せず、「竹炭の粉を混ぜたエサ」と「水」を与え、放し飼いで育てられた地鶏です。このように育てられた地鶏は、鶏肉本来のうまみと甘みの凝縮された引き締まった身になります。その地鶏をつかった料理の数々を、ご堪能下さい。